香辣蝦對於很多人來說一道美味的佳餚， 因為香辣蝦可以刺激到人們的味覺神經， 但是又可以將蝦中的鮮美顯露出來， 這個是很多人都沒有辦法去抗拒的一種做法。 對於香辣蝦的做法， 很多人都想知道是怎樣做的， 因為自己學會的話， 什麼時候先吃就自己動手製作了， 這樣更加方便。
其實對於香辣蝦的做法是很簡單的， 只要大家用心去學的話， 很容易就會成功的。 如果你對香辣蝦有興趣的的話， 可以看以下介紹香辣蝦的做法哦， 你一定會學到東西的。
香辣蝦材料： 新鮮海白蝦500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、幹辣椒20克、薑片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙(30ml) 生抽2湯匙(30ml)、香油1湯匙(15ml)、辣椒油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、雞精少量、鹽適量、油
香辣蝦做法：
1、土豆去皮切成條， 粗細和速食店吃到的土豆條差不多就行， 用清水將表面的澱粉沖洗乾淨， 如果是要放置很長時間， 就用清水將土豆條浸泡起來， 這樣可以防止土豆氧化變色;紅椒去籽去筋切成條狀， 香芹切成段， 幹辣椒用剪子剪成段。
2、鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉(這樣可以避免油炸時蝦須糊掉)， 開背將蝦線去除(用刀將蝦背切開一定深度， 將一條黑色的線去除)， 蝦處理完畢以後， 用料酒和少量鹽醃制片刻。
3、鍋中放入足夠多的油(能沒過蝦)， 燒至7成熱的時候(微微有煙)放入蝦，
4、接著將土豆條放入炸熟， 撈出瀝幹油待用。
5、鍋中留2湯匙的油(30ml)， 燒至7成熱， 放入大蒜片、幹辣椒段、薑片炒香。
6、放入香芹段和紅椒段炒勻。
7、放入炸好的蝦和土豆條， 炒勻。
8、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段， 炒勻。
9、放入油炸花生米和芝麻炒勻， 淋入香油和辣椒油炒勻即可。
上面就是向大家介紹了關於香辣蝦的做法大全， 相信很多人看完之後對這個做完是完全沒有問題的， 因為都是一些比較簡單餓步驟。 材料方面也是比較好準備的， 如果你覺得在看香辣蝦的製作過程當中也有很大的欲望的話， 現在就可以去準備啦。
