蛋黃中含有豐富的脂肪， 包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質， 而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素， 其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
烹飪時間：5分鐘 原料成本：3元 餐廳均價：18元
材料及份量:雞蛋黃3個， 辣椒(青)2個
調味料:沙拉油適量， 食鹽4克， 蒜2瓣， 幹辣椒10個， 料酒半勺， 生抽5克， 水澱粉15毫升， 白糖2克， 大蔥1小
制法:
1.雞蛋黃攪散， 大青椒洗淨切碎塊， 幹椒切成椒圈， 大蔥切碎， 蒜頭拍碎
2.1勺幹澱粉加1勺半水， 攪拌均勻， 倒入雞蛋黃攪勻， 倒入料酒拌勻
3.油鍋中火加熱，
4.放下青椒碎加大火力翻炒一下， 放入雞蛋黃混炒， 根據各人口味下鹽、糖、生抽調味後裝盤
家常菜：牛肉炒辣椒材料：牛肉、辣椒(不能吃辣的人，可以改為菜椒)、洋蔥、黑胡椒製作方法：1、將牛肉洗乾淨，晾乾水後切成片或絲。(小一點的，不要切成一大塊了，要不然不好進味)2、把切好的牛肉放天碗裡，... [詳細答案]
我家的做法如下：先把雞蛋打在碗裡打散，起鍋燒開油，將雞蛋液倒入鍋中用筷子快速攪動，這樣炒的雞蛋會比較嫩，待雞蛋變黃後(約半分鐘就可以了)將雞蛋盛起來，放點油炒韭菜，待7分熟時再倒入雞蛋同炒，放鹽炒熟... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
寶寶四個月後就可以給寶寶添加米粉了，最好是先選原味的，米粉容易消化，開始給寶寶吃寶寶也容易適應消化，等寶寶適應後再給寶寶添加蛋黃、水果泥等。 [詳細答案]
