很多人奇怪， 冬瓜明明是夏季成熟的食物， 為何要被稱之為冬瓜呢?其實是因為冬瓜的表面有一層白粉狀的東西， 像霜。 所以被稱之為冬瓜。 那麼冬瓜的營養價值究竟多高呢?吃冬瓜的好處又有哪些?下面我們就一起來看看冬瓜的作用吧!
冬瓜的營養成分
冬瓜功效有哪些呢?下面我們就先來瞭解下冬瓜所含的營養成分吧。 冬瓜含維生素C較多， 能防止我們患上壞血病， 而且對我們的皮膚和頭髮都有一定的保養效果。 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等食用冬瓜， 冬瓜功效可達到對病情有一定的改善，
冬瓜功效還包括它能起到減肥的作用， 冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助於體形健美。 我們烹飪冬瓜的時候， 尤其是煲湯的時候， 冬瓜會吸收足量的湯汁， 能讓我們再吸收營養的同時， 也能達到減肥的目的。
冬瓜功效還和西瓜有些相似哦。 炎熱的夏天容易中暑， 上火， 腸胃不通， 而冬瓜功效偏寒性， 食用一定量的冬瓜， 可以解除我們的暑熱， 燥氣， 在使我們感到涼爽的同時， 也使我們的體液排出得更加順暢， 冬瓜功效也能疏通我們的腸胃， 解除因為暑熱而引起的便秘等症狀。
冬瓜的具體功效
因為冬瓜功效偏寒性， 味甘， 所以冬瓜功效可以作用於我們的大腸， 小腸， 肺， 膀胱等， 達到一定的降火消暑， 潤肺生津， 化痰止渴， 利尿消腫， 解毒排膿等神奇功效。 如果我們經常出現暑熱口渴， 水腫， 因為火熱熱引起的腳氣， 痤瘡等， 都可以通過食用一定的冬瓜來加以改善。 而且冬瓜功效因為具有排熱驅毒的效果， 所以也能用來美容和皮膚的保養。
冬瓜的選購
選購冬瓜時， 應選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛， 挑選時可以用指甲掐一下， 表皮硬、肉質緊密， 種子已經成熟的黃褐色的冬瓜， 口感較好。
冬瓜的存儲
冬瓜喜溫、耐熱、可放在通風處保存。
冬瓜的烹飪小技巧
1.瓜性涼， 不宜生食。
2.瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物， 連皮一起煮湯， 效果更明顯。
3.瓜與肉煮湯時， 冬瓜必須後放， 然後用小火慢燉， 這樣防止冬瓜過熟過爛。
冬瓜的吃法
紅燒冬瓜
材料
冬瓜， 香菇， 青紅椒。
做法
1.冬瓜去皮， 切成4-5釐米的方塊， 在上面打十字花刀， 香菇和辣椒都切粒。
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香。
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味， 撒鹽。
4.加水淹過冬瓜， 噴醬油， 大火燒開轉中火煨， 蓋鍋蓋。
5.等汁快收幹時加蠔油， 雞精再撒蔥花就OK了。
結語：有關冬瓜的營養價值及其功效， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對冬瓜又多了些認識了。 冬瓜的做法還有很多， 這裡也只是介紹了一種而已，
