鵪鶉蛋的營養價值 常吃鵪鶉蛋能補血美容

鵪鶉蛋的營養價值很高的， 很多人說鵪鶉蛋長得很像鴿子蛋。 的確， 他們的外形很相似， 但是內在的營養卻不太一樣!下面我們就來好好探究一下吃鵪鶉蛋的好處， 希望還不太瞭解鵪鶉蛋的朋友一起來關注下， 好好認識下鵪鶉蛋的功效!

鵪鶉蛋的營養價值

補血美容

鵪鶉蛋裡面含有豐富的鐵元素， 對於我們血小板的合成很有幫助， 外加鵪鶉蛋的營養價值吸收率很好， 據統計， 蒸煮的鵪鶉蛋吸收率可達100%， 所以非常適合身體虛弱的貧血人群。 鵪鶉蛋還含有豐富的維生素A和各種微量元素， 這些元素都是抗氧化元素，

可以延緩我們的衰老， 使我們皮膚更加有彈性， 防止皺紋的生成， 所以鵪鶉蛋的營養價值具有很好的美容功效。

補鈣益成長

鵪鶉蛋的營養價值還包括鵪鶉蛋富含的鈣， 磷等礦物質， 由於我們對鵪鶉蛋的營養價值的吸收率非常高， 所以食用鵪鶉蛋可以達到很好的補鈣效果。 而且鵪鶉蛋富含豐富的蛋白質， 這裡面包括了各種有益腦補細胞的氨基酸， 所以鵪鶉蛋對年輕人腦部的發育有很好的促進作用。 想要變得更聰明嗎?多吃點鵪鶉蛋吧， 親。

鵪鶉蛋的功效

由於鵪鶉蛋的營養價值非常容易被我們吸收， 所以鵪鶉蛋有著良好的補充營養的作用。 對於消化功能不是很好的老人和兒童， 鵪鶉蛋都可以作為他們補充營養的食物。

而且鵪鶉蛋還有治月經不調、高血壓的功效。 鵪鶉蛋的營養價值對支氣管炎， 血管硬化的病症也有一定的輔助治療的功效。 由於鵪鶉蛋的營養價值很補腦， 所以鵪鶉蛋也可以治療神經衰弱， 對經常失眠多夢的朋友有很好的治癒效果。

鵪鶉蛋的價值比較

鵪鶉蛋的營養價值雖然豐富， 但是價格卻是太貴了， 那它和雞蛋的營養價值有什麼區別呢?其實鵪鶉蛋的營養價值和雞蛋的營養價值相差不多， 具體差別是鵪鶉蛋裡的B族維生素和磷脂均高於雞蛋， 而雞蛋的維生素A和膽固醇又高於鵪鶉蛋， 其他蛋白質、脂肪、碳水化合物方面， 跟雞蛋基本相同， 所以鵪鶉蛋的營養價值並沒有商家吹噓得這麼高哦，

選擇的時候還是需要注意的。

鵪鶉蛋怎麼煮

香鵪鶉蛋

鵪鶉蛋洗淨， 放進鍋裡， 加沒過鵪鶉蛋的冷水， 加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角兩粒、胡椒少許、香葉兩片， 大火煮開， 加鹽和白糖， 再煮五分鐘， 然後把蛋殼輕輕的均勻的敲碎， 煮五分鐘， 連湯盛出， 馬上就吃也可， 放在湯裡浸著， 過幾個小時或一晚上會更入味。 一開始煮不要用開水， 會爆開， 還有鹽一定多放點， 這樣才有味道。

五香鵪鶉蛋

將鵪鶉蛋洗洗， 用超鹹的鹽水泡兩三個鐘。 把鵪鶉蛋取出， 將泡蛋的鹽水(不要浪費哦!)加入適量五香粉後煮滾， 適當煮煮， 煮出五香粉的味道。 然後放入鵪鶉蛋， 煮滾一會就可以關火(記住一會就行了， 不然蛋會老掉)。

然後用匙羹把每只蛋壓一壓,用意系壓碎蛋殼容易讓湯汁進入。 就這樣讓它在湯裡泡， 泡得越久當然越入味啦!

煮鵪鶉蛋

1、洗乾淨要做的鵪鶉蛋。 準備茶葉花椒八角桂皮茴香薑醬油鹽料酒。

2、涼水中放茶葉， 花椒， 八角， 桂皮， 茴香， 薑， 醬油， 鹽， 料酒。 醬油和茶鹽多放。 等水燒溫放入鵪鶉蛋入鍋。

3、大火幾分鐘後等雞蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂， 這樣才能入味。

4、小火燉到鵪鶉蛋皮成黑紅色， 裂開的地方呈紅色就可以了。 小火燉的時間越久味越濃郁。

結語：有關鵪鶉蛋的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對鵪鶉蛋又多了些認識了。 以後再吃鵪鶉蛋的時候， 可以嘗試做些其他的口味， 不要只是將其煮熟就可以吃。 其實用不同的材料去做，

鵪鶉蛋的味道可以很不一樣的。 就如茶葉蛋一樣!