煮牛肉的做法

幹辣椒 target='_blank' href='/baike/niurou/'>牛肉是很多人喜愛吃的， 牛肉多吃也不會發胖， 很多女性在減肥時候， 都是會選擇牛肉， 不過在對牛肉吃的時候， 也是要注意要適量選擇， 這樣對身體各方面， 才不會有任何的損害， 尤其是能夠很好的吸收它的營養元素， 牛肉含有的蛋白質都是比較多的， 那煮牛肉的做法如何呢?

很多人對煮牛肉的做法並不是很瞭解， 這樣的食物製作方式， 都是比較不錯之選， 但是要注意的是， 在對這樣食物製作的時候， 食材的搭配上， 也是要合理進行。

煮牛肉的做法：

材料：牛肉500克， 離筍尖100克， 蒜苗50克， 幹辣椒15克，

醬油10克， 鄲縣豆瓣20克， 醒糟汁10克， 鹽2克， 花椒3克， 素油75克， 料酒10克， 豆粉15克， 鮮湯50克。

做法：

1、牛肉切成長約5釐米， 寬3釐米、厚0.3釐米的片， 加鹽、水豆粉、醒糟汁拌勻。

2、萵筍尖切成約長6釐米的薄片。 蒜苗切成長約4.5釐米的節， 鄲縣豆瓣剁細。

3、炒鍋置旺火上， 下油燒熱， 放辣椒煸至呈深紅色取出， 剁細。 鍋內下豆瓣炳出色， 下剁細的辣椒和蒿筍尖炒幾下， 摻鮮湯， 加料酒、醬油和蒜苗， 煮至蒜苗斷生， 揀出離筍尖和蒜苗盛於窩盤內。 肉片抖散入鍋， 待沸時撥散， 煮熟後起鍋， 舀蓋在盤中菜上， 撒上辣椒末、花椒面， 再澆上沸油即成。

通過以上介紹， 對煮牛肉的做法也是有著很好的瞭解， 在製作這樣佳餚的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 在對這類食物吃的過程中，

如果想要達到很好減肥效果， 就需要少放入鹽， 利於減肥。