如何正確的降糖

由於大部分糖尿病病人對飲食治療的作用不明確， 加上飲食成分極其複雜、難以控制， 所以很多糖尿病患者在飲食方面還存在一些誤區。

誤區一：不甜的食物就能吃

很多患者錯誤地認為， 糖尿病是吃糖或甜食過量所致。 因此在調節飲食中， 只限制含糖量高的甜食， 例如蛋糕、糖果、水果、巧克力等， 而對米飯、饅頭、餅乾等不甜的食物不加限制， 這是非常不對的。

食物之所以會有甜味， 是因為其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖或雙糖， 這些糖的攝入的確會引起血糖升高。 另外一些多糖類食物（如澱粉），

雖然沒有甜味， 消化之後卻會分解成葡萄糖， 同樣會導致血糖升高。 所以， 我們不能籠統地通過甜味去判斷食物能否食用， 應該把甜食和高碳水化合物的食物區分開來。

而對糖尿病病人來說， 重要的是控制碳水化合物的總量， 包括單糖、雙糖、多糖（主要指澱粉）， 而並不僅僅是甜食。 只要保證合理的碳水化合物攝入總量， 甜食也可以適量吃一點。

誤區二：天然果糖能降糖

目前市場上出現了不少天然果糖產品。 如某品牌天然果糖的銷售商稱， 自己的產品百分百提取自新鮮果蔬， 不會直接影響胰島素分泌和血糖指數， 糖尿病患者可放心食用。

其實， 果糖也是單糖的一種， 與葡萄糖分子式相同， 只是結構略有差異。 荔枝中就含有大量果糖，

人們食用後， 往往血糖會降低， 但很多糖尿病人並不知道其中的緣由。 其實， 果糖只有轉換為葡萄糖後， 才能被人體所利用。 大量食用後， 果糖積聚在血管內， 來不及轉變成葡萄糖， 會使血液葡萄糖過低， 嚴重時會造成低血糖休克。 這種降糖作用不僅效果短暫， 還可能對糖尿病病人的健康構成一定風險。

誤區三：南瓜可以降糖

在糖尿病人群中， 一直流傳南瓜可以降血糖， 這種說法是有一定道理的。 一些科學研究指出， 南瓜中所含有的南瓜多糖對控制血糖有良好的效果。

但南瓜作為一種完整的食物， 裡面還含有大量的糖類物質， 會使餐後血糖迅速升高。 因此， “南瓜降糖”是一個“片面”的看法。 因此， 王傳社副教授告訴記者，

糖尿病病人最好是把南瓜當菜吃一點， 而不要隨意大量進食。

誤區四：豆製品可以多吃

很多糖尿病病人認為， 豆製品含糖和熱量都不高， 其中的大豆異黃酮對血糖還有一定控制作用， 因此可以多吃一些。 其實， 雖然豆製品相對於動物蛋白更適合於糖尿病病人， 但對某些患者來說， 糖尿病的發病通常會合並腎病， 而攝入大量的蛋白質會給腎臟帶來很大負擔， 甚至造成不可逆的傷害。 因此， 糖尿病腎病患者， 更不能盲目多吃豆製品， 以免加重病情。