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糖尿病患者的“甜蜜”生活

豆芽拌油菜

原料:豆芽100克, 油菜100克。 香油5克, 鹽5克, 花椒5粒。

製作方法:將油菜和豆芽洗淨, 放入開水中焯一下, 瀝去水分, 盛入盤中, 撒上鹽, 香油放入炒勺中, 放入花椒, 燒熱後, 速澆在菜上, 拌勻可食。

成品的營養成分:熱能110千卡, 蛋白質6克, 脂肪6克, 糖類8克。

涼拌豇豆

原料:豇豆200克。 醬油5克, 芝麻醬5克, 香油5克, 鹽5克, 醋5克, 蒜末少許。

製作方法:將豇豆洗淨切成寸段, 放入開水煮至半熟撈出, 裝在盤中, 將調料混合調勻澆在豇豆上, 拌勻即可。

成品的營養成分:熱能122千卡, 蛋白質6克, 脂肪6克, 糖類11克。

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