健康飲食專家告訴你， 要想讓食物營養更豐富， 我們需要瞭解和掌握搭配食物的正確方法。 那麼， 如何搭配食物才更有營養呢?接下來， 小編我就為你介紹一些關於搭配食物的小妙招。
芝麻配海帶——把它們放一起同煮， 能起到美容、抗衰老的作用。 因為芝麻能改善血液迴圈， 促進新陳代謝， 其中的亞油酸有調節膽固醇的功能， 維生素E又能防衰老。 海帶含有鈣和碘， 能對血液起淨化作用。 促進甲狀腺素的合成， 兩者合一， 效果倍增。
豬肝配菠菜——豬肝、菠菜都具有補血的功能， 一葷一素， 相輔相成， 對治療貧血有奇效。
糙米配咖啡——把糙米蒸熟碾成粉末， 加上牛奶、砂糖就可飲用， 糙米營養豐富， 對醫治痔瘡， 便秘、高血壓等有較好的療效;咖啡能提神， 拌以糙米， 更具風味。
牛肉配土豆——牛肉營養價值高， 並有健脾胃的作用。 但牛肉粗糙， 有時會破壞胃粘膜， 土豆與之同煮， 不但味道好， 且土豆含有豐富的維生素， 能起到保護胃粘膜的作用。
百合配雞蛋——有滋陰潤燥、清心安神的功效。 中醫認為， 百合清痰水、補虛損， 而蛋黃則能除煩熱， 補陰血， 二者加糖調理， 效果更佳。
羊肉配生薑——羊肉補陽生暖， 生薑驅寒保暖， 相互搭配， 暖上加暖， 同時還可驅外邪， 並可治寒腹痛。
甲魚配蜜糖——不僅甜味上口， 鮮美宜人， 而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，
鴨肉配山藥——老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳， 山藥的補陰之力更強， 與鴨肉共食， 可消除滑膩， 補肺效果更佳。
鯉魚配米醋——鯉魚本身有滌水之功， 人體水腫除腎炎外大都是濕腫， 米醋有利濕的功能， 若與鯉魚共食， 利濕的功能倍增。
豬肉配大蒜——據研究， 瘦肉中含維生素B的成分， 而維生素B在人體內停留的時間很短， 吃肉時再吃點大蒜， 不僅可使維生素B的析出量提高數倍， 還能使它原來溶于水的性質變為溶於脂的性質， 從而延長維生素B在人體內的停留時間， 這樣對促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增加體質等都有重要的營養意義，
雞肉配栗子——雞肉補脾造血， 栗子健脾， 脾健則有利於吸收雞肉的營養成分， 造血機能也隨之增加。 若用老母雞煨栗子效果更佳。
豆腐配蘿蔔——豆腐含有豐富的植物蛋白， 但多食會引起消化不良， 蘿蔔特別是白蘿蔔有消食化積的功能， 兩者合用有助於胃腸道的消化吸收。
上文就是一些食物的搭配技巧了， 當然， 不同種類的食材， 其搭配都是有學問的。 多瞭解和掌握一些搭配食物的正確方法， 就能讓你的飲食更健康、更有營養。 趕緊來試一試今天介紹的飲食妙招吧。
