“春困秋乏夏打盹”， 陽光普照的日子， 人特別容易犯困， 尤其是午飯後， 往往無精打采。 新加坡《聯合早報》最近一篇文章指出， 其實春困夏乏並不是睡眠缺乏， 而是與人們所吃的高脂、高糖食物有關。 [春季養生--春困怎麼辦？]
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很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物， 如饅頭、米飯、豬肉， 或者炸薯條、漢堡包、炸雞等速食食品。 它們會刺激胰島素和膽汁分泌， 使人體內臟不堪重負， 並降低血液帶氧能力， 導致腦部含氧量降低， 讓人容易疲倦。
要想下午不犯困， 最好多吃點素的。 由蛋白質和蔬菜組成的午餐， 如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸， 對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用；而綠色高纖維蔬菜， 如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 可確保腦細胞獲得充足的氧氣， 讓人整個下午精神抖擻。 在主食方面， 最好選擇綠豆飯或全麥麵包。 此外， 土豆中澱粉含量較高， 午飯最好別吃， 晚上吃有助於睡眠。
在就餐的順序上， 如果想飯後不犯困， 要先吃肉， 後吃蔬菜， 最後吃主食。 午餐不要吃得太飽， 下午茶時間再吃幾塊全麥餅乾或巧克力補充能量。
另外， 工作間隙吃些鳳梨、橘子、檸檬等含大量維生素的水果， 也可以消除神經系統疲勞， 使人精力充沛。
