番茄是一種非常美味的養生食材， 番茄的吃法比較講究， 吃番茄的好處也很多， 比如可以幫助我們男性朋友有效的預防前列腺疾病， 還有很好的防輻射的功效。 除了這些， 番茄的功效與作用還有很多， 來瞭解一下吧!
番茄的功效有哪些
預防前列腺疾病
番茄中含有一種名叫番茄紅素的物質， 番茄紅素在進入男性體內後.大都聚集在前列腺、腎上腺等處， 這些部位與男性荷爾蒙的分泌有密切的關係， 番茄紅素在這裡可以起到促進荷爾蒙正常分泌、調節人體平衡的作用， 並能保護這些部位免受癌細胞的侵害。
研究表明， 男性一天吃100克番茄的話， 患前列腺癌的概率將減少三分之二。
防輻射
科學調查發現， 長期經常食用番茄及番茄製品的人， 受輻射損傷較輕， 由輻射所引起的死亡率也較低。
實驗證明， 輻射後的皮膚中， 番茄紅素含量減少31%～46%， 其他成分含量幾乎不變。 並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合， 使肌膚充滿彈性， 嬌媚動人。 特別值得一提的是， 番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
治皮膚病
將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處， 每日2～3次， 可治真菌、感染性皮膚病。
防癌
因番茄不僅營養豐富， 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效， 堅持每天生食1～個鮮熟的番茄， 可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
祛斑
每天喝一杯番茄汁或常用番茄，
吃番茄也可以美容。 番茄含有胡蘿蔔素和番茄紅素， 有助於展平皺紋， 使皮膚細嫩光滑。
常吃番茄還不易出現黑眼圈， 且不易被曬傷。
食用方法
番茄紅素和胡蘿蔔素都是脂溶性的， 生吃吸收率低， 和蛋炒或者做湯吸收率較高。
美白
多吃番茄可以使皮膚煥發光彩， 番茄汁中含有一種天然的果膠， 食用可以有效的清除體內的垃圾， 番茄除了食用， 還可以外用， 番茄汁對肌膚的有著很好的滋補作用。 番茄汁不但能消除皺紋和雀斑， 還能讓肌膚更加完美。
番茄多汁鮮嫩， 並且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成份，
美容、防衰老
將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面， 能使皮膚細膩光滑， 美容防衰老效果極佳。
吃番茄的好處
番茄味甘、酸， 微寒。 有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。 臨床上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿蔔素， 檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤， 精氨酸、谷胱甘肽等成分。 番茄所含的碳水化合物， 主要是糖， 其中以葡萄糖和果糖為主， 而澱粉及蔗糖的含量很少。
近代醫學研究表明，
番茄還可降低血中膽固醇含量， 從而有防治動脈粥樣硬化的作用。
番茄中維生素的含量也是可觀的。 據番茄所含的維生素中， 維生素P可保護血管。 維生素PP可保護皮膚健康， 維護胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成。
維生素C對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用， 並可增加人體抗癌能力。 胡蘿蔔素可保護皮膚彈性， 促進骨骼鈣化， 防治小兒佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。 維生素B1有利於大腦發育， 減慢腦細胞疲勞。
番茄魚的做法
材料
魚一條2斤左右(草魚， 鯉魚均可)。
番茄一斤， 番茄醬半瓶， 薑。
蒜， 料酒， 鹽， 蔥， 白胡椒粉， 雞精。
做法
1、首先我們就要將魚清洗乾淨， 然後再用廚房紙巾擦乾， 並將其片成魚片， 將魚頭剁成兩半， 魚骨剁成小段備用。
2、鍋內下油燒至6成熱， 下薑片、整瓣大蒜、蔥段炒香， 下切成塊的番茄炒， 一直炒到番茄基本成醬， 加入半瓶番茄醬， 繼續翻炒一會。
3、將魚頭魚骨放入鍋中翻炒， 加入鮮湯(或者白開水)。
4、然後就要將炒好的湯汁倒入砂鍋小火燉15分鐘， 接著就要根據自己的口味加入適量的鹽、雞精等調味料。
5、將魚片放入湯汁中滑散， 小火煨煮7、8分鐘， 關火， 撒上蔥花即可上桌。
結語：關於吃番茄的好處， 我們就介紹到這裡了， 其實番茄的功效與作用還有很多， 這裡， 我們就不一一介紹了。 希望大家通過對上文的閱讀，可以對番茄有更加詳細的瞭解。今天，我們還和大家分享了番茄的一種新做法，希望大家喜歡。
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