南瓜的功效與作用 多吃南瓜竟有助於防胃炎

南瓜的營養價值很高， 吃法也不少。 我們最為常見的南瓜的吃法就是南瓜餅。 不知道會做的人有多少呢?下面小編介紹了一個南瓜餅的做法， 大家可以學習一下。 建議大家以後多吃南瓜喲， 因為南瓜的作用真的很多， 吃了對身體有好處!

南瓜不僅好吃， 而且好看。 紅彤彤的顏色甚是誘人。 你小時候用南瓜做過南瓜燈嗎?你又有沒有吃過母親做的南瓜餅呢?南瓜作為我們日常常吃的蔬菜， 已經和我們的會議連接到了一起。 老外們還用它做萬聖節頭套， 奇形怪狀， 甚是可愛。

南瓜的功效與作用

南瓜的功效與作用包括南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等成分，

營養豐富， 南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C， 可以健脾， 預防胃炎， 防治夜盲症， 護肝， 使皮膚變得細嫩， 並有中和致癌物質的作用。

防止胃炎、胃潰瘍

維生素A和D在黃色的果蔬中是含量很多的。 而且這兩種維生素的作用都很多， 維生素A能保護胃腸黏膜， 防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用， 進而收到壯骨強筋之功， 對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

促消化

南瓜的功效與作用具體是什麼呢?南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動， 幫助食物消化， 同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，

保護我們的胃膠道粘膜。 另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力， 因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。

提高人體免疫能力

南瓜的功效與作用也包括南瓜中還有一種“鈷”的成分， 食用後有補血作用。 南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質， 必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸， 可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。 近代營養學和醫學表明， 多食南瓜可有效防治高血壓， 糖尿病及肝臟病變， 提高人體免疫能力。

南瓜的選購

應該挑選那些外觀完整， 果肉金黃色， 分量比較重， 沒有損傷、蟲蛀等的。 表面出現黑點， 則內部品質有問題。 南瓜表面如果沒有光澤， 較粗糙， 則比較老;嫩南瓜水分多，

瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。 建議依照個人口味喜好選擇。 購買已經切開的南瓜， 則選擇果肉厚， 新鮮水嫩不乾燥的。

南瓜的存儲

南瓜比較容易保存， 完整的南瓜只要放在陰涼的地方， 可以保存一個月左右， 放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。 如果是切開的南瓜， 保存時需要先去掉瓤， 否則容易腐敗、從心部變質， 用保鮮膜包好， 在冰箱冷藏室內可以保存一周左右。

南瓜的食用方法

1.南瓜可蒸、煮食， 或煎湯服;外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉， 以便長期少量食用。

4.瓜適量， 洗淨切片， 用鹽醃6小時後， 以食醋涼拌佐餐， 可減淡面部色素沉著， 防治青春痘。

美味南瓜餅的做法

材料

糯米粉110g， 南瓜220g， 白糖適量。

做法

1、把南瓜去皮切成小丁快， 上蒸鍋蒸熟。

2、南瓜蒸熟後拿出， 放進不銹鋼小盆中， 趁熱加糖， 用勺子搗成泥狀。

3、之後加入糯米粉， 開始和麵。

4、活好面後揉成圓子， 壓扁， 放入電餅鐺內， 加入少許油， 煎至兩面黃澄澄的， 即可盛出。

結語：有南瓜的功效和作用， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對南瓜又多了些認識了。 南瓜餅我們都吃過， 喜歡吃的人也很多。 不管是顏色還是味道都是很棒的， 建議大家自己也學著做來吃， 這樣以後想吃的時候就不用出去買了。