二、喝粥的好處有哪些
秋天喝什麼粥好
1、秋天喝黑芝麻粥
材料：粳米50克、黑芝麻6克、蜂蜜適量。
做法：先將黑芝麻研成粉末然後同粳米共熬成粥即可。
功效：黑芝麻具有潤腸通便、益筋骨等作用， 秋季常食有益身體健康。
2、秋天喝蓮藕粥
材料：蓮藕100克、粳米250克。
做法：先將粳米放到水中浸洗兩個小時， 然後把新鮮的蓮藕切成片裝， 記得越細越好， 然後兩種食用共煮， 粥好之後， 加入食用鹽， 蔥花調味即可。
秋季天乾物燥， 適當的吃點蓮藕有助於去火， 特別是有助於緩解胃熱，
3、秋天喝蓮子百合雞蛋粥
蓮子心白， 出淤泥而不染， 因此也是秋季補肺的好東西。 將蓮子熬成粥喝， 不僅潤肺， 口感也極佳。
具體做法如下：取蓮子肉10克、百合10克、雞蛋 1個、紅糖適量， 紅棗數顆。 先蓮子、紅棗去心去核、百合洗淨， 加清水適量煮沸， 再將雞蛋去殼入粥， 蛋熟即可， 加入白糖。
這個粥可以調理心中煩悶， 心悸心 慌， 多夢易醒。 堅持和7天， 效果會更好。
4、秋天喝玉米麵粥
材料：玉米麵50克。
做法：將玉米麵煮成糊狀， 然後常喝即可。
玉米麵的做法非常簡單， 但是卻有著非常強大的道理保健功效， 特別是上個月開胃、利尿止淋等功效。
5、秋天喝百合杏仁白米粥
秋天最需要的就是補肺， 而肺喜白色的食物， 所以， 多吃白色的食物就有潤肺的功能。
百合它是屬於白色的， 而杏仁的芯也是白色的， 白粥的顏色也是白色， 所以當這三種白色混在一起熬製成粥喝的時候， 就是潤肺止咳最好的粥品了。
喝粥的好處有哪些
1、喝粥可以補充水分
粥能幫助補充水分既適合南方汗流浹背的夏天， 也適合北方天氣乾燥的秋冬。 煮大米飯的時候， 米水比是1：1.2～1.5， 也就是說， 煮飯時最多是1公斤米加1.5公斤水。 然而， 煮大米粥的時候， 通常米水比為1：8～10， 而且這還是比較稠的粥。 也就是說， 粥裡的水分含量通常高達90%甚至更高。 粥裡的水和澱粉結合而存在， 通過消化道的速度較慢， 在人體留存的時間較長。 北方人往往深有感受，
2、喝粥有利控制體重
粥體積大而能量密度低， “乾貨”比較少。 100克大米飯所含能量超過100千卡， 而100克稠粥只有30千卡左右。 粥的體積大， 就會讓人更容易飽， 利於預防能量過剩。
如果不是喝白米粥， 而是喝雜糧豆粥， 飽腹感就更強了。 所以， 要減肥的人喝雜糧豆粥， 就可以在不感覺饑餓、不減少營養攝入的前提下， 有效減少主食的能量， 輕鬆減肥。
3、喝粥有益腸胃
特別是在腸胃功能低下， 或者發生腸道感染、腹瀉等情況時， 都最好喝點粥。
即便沒有胃腸疾病， 如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，
不過， 並不推薦喝白米粥， 它雖然容易消化， 但營養價值較低， 對於控制血糖和體重都極為不利， 最好用雜糧豆類來煮粥。
秋天喝什麼湯好
1、秋天喝蓮子素肚湯
做法：素肚加胡椒鹽、酒拌勻後， 浸醃15分鐘。 醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。 過油後的素肚哉蓮子、枸杞， 黑棗、鹽、味素及清水適量， 放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。
2、秋天喝沙參玉竹煲豬踭湯
材料：沙參60克， 玉竹60克， 豬踭750克， 蜜棗4個
做法：豬踭先“飛水”， 然後把所有材料放入瓦煲， 大火煲滾後， 改文火煲2小時。
功效：沙參功能養陰清肺、益胃生津；玉竹具有養陰潤燥、除煩止渴的功效。 故此湯養陰生津、清肺潤燥。
3、秋天喝沙參玉竹蜆鴨湯
用料：本湯取北沙參30克， 玉竹30克， 蜆鴨一隻， 味料適量。
製作：先將蜆鴨剖殺， 去除毛及內臟， 洗淨血污， 砍成粗件備用。 北沙參與玉竹分洗淨， 然後將上述湯料同放進湯煲內， 先用中火， 後用文火燜煮一個半小時， 加味料。
功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺， 養胃生津， 又有蜆鴨的補中益氣， 和胃消食， 三者合用， 既清又補又養， 對於熱邪未盡， 陰津微傷， 虛火上升之體， 實乃清補之良湯。
