一提到疙瘩湯， 大家都不會陌生， 對於疙瘩湯怎麼做也很瞭解。 這是一種常見的家庭飲食， 做法比較簡單， 而且製作所需要的時間比較短， 疙瘩湯中含有大量的碳水化合物、蛋白質和鐵質， 特別適合小孩和老人食用， 在製作疙瘩湯的時候， 可以根據自己的口味， 添加番茄、菠菜、蝦仁等各種輔料， 使做出的疙瘩湯更加鮮美。
每個人的口味都是不一樣的， 因此在疙瘩湯怎麼做這個問題上， 也是有很多不同的做法， 有的喜歡喝清淡的、原味的， 那就不要放鹽， 有的喜歡有油的， 那就用油熗鍋。 下邊就來介紹一款疙瘩湯的做法。
原料： 主料麵粉50克， 雞蛋1個， 蝦仁10克， 菠菜20克。 輔料高湯200克， 香油2克， 精鹽2克， 味精少許。
製作： 1、將雞蛋磕破， 取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵團揉勻， 擀成薄片， 切成黃豆粒大小的丁， 撒入少許麵粉， 搓成小球。
2、將蝦仁切成小丁;菠菜洗淨， 用開水燙一下， 切末。
3、將高湯放入鍋內， 下入蝦仁丁， 加入精鹽， 開後下入面疙瘩， 煮熟， 淋入雞蛋黃， 加入菠菜末， 淋入香油。
以上介紹了美味疙瘩湯怎麼做， 希望能幫助你做出更好地美食。 在做疙瘩湯的時候， 沒有嚴格的標準， 只要是適合自己的口味就是最好的， 加入老湯可以使疙瘩湯更入味， 是滋養不錯的選擇。 在製作疙瘩湯時， 攪拌面使之成團， 是有技巧的， 水多水少都不行， 這就要求自己在製作的過程中慢慢的摸索，
