日本研究人員近日研究發現， 芝麻中一種名為“芝麻素”的物質有抑制皮膚癌細胞增殖的作用。
研究小組在實驗中先讓實驗鼠患上皮膚癌， 並把患癌症的老鼠分為兩組， 然後把芝麻素與保護皮膚不受紫外線傷害的維生素E一起摻入飼料中讓一組老鼠食用， 而另一組老鼠食用的飼料則不含芝麻素。
研究人員將實驗鼠在紫外線的照射下餵養一段時間以後， 比較兩組實驗鼠皮膚癌的變化。 結果發現， 食用含芝麻素和維生素E飼料的老鼠皮膚癌有明顯好轉， 而食用不含芝麻素飼料的老鼠皮膚癌沒有變化。
常食用芝麻素可抑制皮膚癌
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