大多數女性和孩子都喜歡吃美味的蛋糕， 然而呢， 確不會蛋糕的做法， 認為烤蛋糕很不容易， 自己想吃卻吃不上美味的蛋糕， 其實， 我們只要想吃， 在自己家中就可以製作蛋糕， 只要有烤箱就行， 就能吃到美味的蛋糕了， 烤箱烤蛋糕很簡單， 只要掌握了烤制蛋糕的具體方法， 就可以在家做出美味可口的蛋糕。
如果想吃到美味的烤箱蛋糕， 首先要準備好食材， 雞蛋是必不可少的， 因為雞蛋可以起到鬆軟的作用， 這樣烤制出來的蛋糕才會有誘人的黃色， 吃起來也是鬆軟可口， 詳細來瞭解烤箱烤蛋糕的做法。
學用蛋糕烤蛋糕， 很簡單， 首先得準備好材料：雞蛋4只， 淡奶80毫升， 油20毫升， 幼砂糖80克， 麵粉100克， 當我們準備好了材料， 就可以開始動手做了， 來看看步驟：
1、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2、用打蛋機將蛋白打到不倒流， 然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、將雞蛋黃攪均勻， 然後與奶、油一齊攪勻， 再逐步加入麵粉攪拌均勻。 攪拌時要順時針方向， 且不能太快。
4、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻， 然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
5、在烤盤上抹一層油， 然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
6、將烤箱預熱， 然後放入烤盤。 用175~200度溫度烤15~20分鐘。
在蛋糕的製作時， 也要注意蛋糕的製作技巧
1、漿料的攪拌：戚風蛋糕的攪拌方法有所不同，
2、裝盤：與海綿蛋糕一樣。
3、烘烤：戚風蛋糕相對於海綿蛋糕則要稍低一點的爐溫， 烘烤時間在20-30分鐘左右。
4、裝飾：戚風蛋糕出爐後， 如果是模具的則要立起來放， 以防收縮， 蛋糕卷可以用裝飾皮來卷， 無裝飾皮的則要反轉卷， 即底做面。
以上就是烤箱烤蛋糕的做法， 其實很簡單， 自己製作烤箱烤蛋糕享受生活， 和你自己愛的人一起，
