1、魚油：英國愛斯頓大學的坦斯？塔爾教授研究發現， 魚油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。 這種物質是一種多聚合不飽和脂肪酸。 它主要存在於含油較多的魚的魚油中， 如沙丁魚油、青魚油、大馬哈魚油等。 研究表明， 腫瘤細胞在分解人體的脂肪組織及蛋白質等成分時， 會產生對腫瘤有促進作用的某種腫瘤因數， 而魚油中的二十碳五烯酸可以阻止這種腫瘤因數的活動， 從而起到阻止腫瘤生長的作用。
2、魚鱗：美國的免疫學家證實， 魚鱗在抗胃癌中能起到重要作用。 若把魚磷中的白細胞植入患癌症的老鼠體內，
3、牛肉：美國威斯康辛大學的微生物學家巴里紮指導的研究小組發現， 牛肉中含有一種能抑制致癌物質誘變活動的成分， 這個小組正在試圖從牛肉中提取出抗癌新藥。
提示：胃癌患者可以食用的食物
（1）宜多吃能增強免疫力、抗胃癌作用的食物， 如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。
（2）宜多吃高營養食物， 防治惡病質， 如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、塘虱魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻、鯪魚、鯧魚、泥鰍、蝦、淡菜、豬肝、鱘魚。
