大家公認喝奶有利於健康， 尤其是純奶含有豐富的優質蛋白和鈣質， 是養生的有力助手， 但是對於在什麼時候喝純奶， 大家的看法是不一致的。 以往有一種觀點是早上空腹喝一杯牛奶是最好的， 其實這種觀點是大錯特錯的。 空腹喝純奶， 奶裡面的優質蛋白質將完全不能被吸收。
會很快被排出體外， 造成浪費。 喝純奶最佳的時間是早飯後和晚上睡覺前。 早上喝牛奶一定要早吃完早飯後， 主食最好吃一些麵食， 這樣才能使奶中的優質蛋白和氨基酸被很好地吸收， 牛奶中的優質蛋白既是構成新組織的重要物質，
再來說說睡前喝純奶， 牛奶裡含有L色氨酸， 還有微量嗎啡類物質， 這些物質都會對人體起到鎮定催眠的作用。 又由於人們喝完奶就躺下了， 所以， 牛奶很容易附著在胃壁上， 有助於奶中的營養物質被身體吸收， 奶中的鈣能夠很好地緩解人們精神上的疲勞以及緊張的情緒。
晚餐攝入的鈣到睡覺前基本上已經被吸收的差不多了， 會造成血鈣降低， 長此以往很容易導致人體骨質酥鬆， 所以這個時間段喝一杯純奶， 正好及時補充鈣質， 調整血液中鈣的平衡， 防止骨骼中鈣的流失， 很好的避免了骨質酥鬆的發生。 此外， 在喝純奶的時候還有一些需要注意的。
純奶不能與柿子、濃茶等食物一同食用，
