如何做紅豆沙

紅豆沙很多人應該都愛吃， 特別是在平時喜歡吃一些紅豆沙的食物， 紅豆沙也是有很多作用的， 能夠很好的補血養顏， 對於女性朋友來說是不錯的選擇， 而且紅豆的藥用和食用作用都是很多的， 也能夠起到很好的保健作用， 清熱解毒， 通氣除煩的效果都很好， 下面我們就來學習如何做紅豆沙。

紅豆的保健作用是很大的， 對我們身體的健康很有利， 同時紅豆沙也是很多人都愛吃的， 那麼如何做紅豆沙， 今天我們就來給大家介紹介紹， 讓我們在家裡就可以做出很美味的紅豆沙， 讓女性吃出美麗。

1.把紅豆洗淨後， 放入清水中， 浸泡2小時

2.將蓮子和陳皮洗淨， 鮮百合去根， 去黑邊後洗淨瀝幹備用

補血養顏紅豆沙Cu.jpg

3.將紅豆， 陳皮和蓮子放入鍋中， 加入足量清水， 大火煮開後轉小火煲1小時。 期間要不斷的關注鍋中的水量， 並經常用勺子攪動鍋中的紅豆， 以免粘鍋

4.豆沙煮好後， 放入鮮百合和冰糖， 再繼續煮5分鐘。 邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙， 直到冰糖完全融化， 豆沙變的黏稠為止

烹飪技巧

1、紅豆不必浸太久， 最多是一到兩個小時， 沒時間的也可以不浸泡， 只不過煮的時間要加長一些而已。

2、如果你所在的城市沒有新鮮的百合， 可以用幹百合代替， 用幹百合的話10克左右就可以了， 洗淨後跟紅豆和蓮子一起下鍋， 不需提前浸泡。

3、在熬煮豆沙的過程中， 中途可以加水， 冷熱水都行， 添加的比例視豆沙的濃稠度而定。

4、冰糖要在最後放， 否則紅豆不容易煮爛， 冰糖的多少根據自己的口味調整。

5、這款豆沙在冬天熱食非常好， 尤其適合經期的女性， 還能起到補血養顏的作用。 在夏季的食用的話， 放入冰箱冷藏2小時食用， 口感更佳。 如果有刨冰機， 打一些碎冰放入， 更加冰涼。

6、並不是所有的紅豆都可以熬成豆沙， 我曾經買過一種豆子極小的， 比普通紅豆顆粒要小一倍的紅豆就是久煮不爛的， 這種情況， 在海外的留學生們一定要注意。 在超市買紅豆的話， 儘量買相對而言， 顆粒大的那種紅豆才可以用來做豆沙哈。

如何做紅豆沙， 今天我們介紹的方法大家是不是都已經掌握了呢，