黃褐斑， 亦稱肝斑、蝴碟斑， 是一種常見的色素沉著性疾病。 黃褐斑多與內分泌， 特別是性激素失調有關， 最常見於生殖活動期的婦女。 黃竭斑形成的原因很多， 當人體肝臟或腎臟功能不佳而又過多接受紫外線照謝時， 面部極易生出黃褐斑。 黃褐斑還與遺傳造成的黃褐斑體質有關。 另外， 精神因素、慢性消耗性疾病、婦女妊娠期和某些劣質化妝品刺激都易發生本病。 黃褐斑與飲食有著密切關係。 專家們認為， 飲食中長期缺乏谷胱甘肽， 可使皮膚內的酪氨酸形成多巴醌， 進而氧化成多巴素， 形成黑色素，
實踐證明， 黃褐斑患者要經常攝入富含維生素c的食物， 如柑橘類水果、番茄、青辣椒、山楂、鮮棗、獼猴桃、新鮮綠葉菜等。 因為維生素c為氧化劑， 能抑制皮膚內多巴醌的氧化作用， 使皮膚內的深色氧化型色素轉化為還原型淺色素， 抑制黑色素的形成。 因此， 經常吃富含維生素c的食物， 可使色素減退， 對防治黃褐斑大有益處。
檸檬中含有枸櫞酸、果膠和豐富的維生素c、維生素d等， 製成浴劑應用能使皮膚滋潤光滑。 枸櫞酸還可防止皮膚色素沉著， 也有助於防治此病。
黃褐斑產生的原因如為妊娠所致， 可在產後半年內自行消失。 如果長時間不消退， 可在醫生指導下口服維生素c，
此外， 黃褐斑者平時不宜過量食用刺激性食品， 如酒、濃茶、咖啡等， 以免加重病情。
黃褐斑食療方（1）幹柿去斑方：幹柿子， 天天食之， 久食有效。 功效潤心肺， 去黑斑。 適用於面部黑斑、雀斑。 （《普濟方》
（2）桃仁牛奶芝麻糊：核桃仁30克， 牛乳300克， 豆漿200克， 黑芝麻20克。 先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎， 與牛乳、豆漿調勻， 放入鍋中煮沸， 再加白糖適量， 每日早晚各吃1小碗。 功效潤膚悅顏。 適用于皮膚黃褐斑及皺紋皮膚。
（3）豬腎薏苡仁粥：豬腎1對， 去筋膜、臊腺， 切碎， 洗淨， 與去皮切碎的山藥100克， 粳米200克， 薏苡仁50克加水適量， 用小火煮成粥， 加調料調味分頓吃。 具有補腎益膚功效。 適用於色斑、黑斑皮膚。
（4）牛奶核桃飲：牛奶、豆漿、黑芝麻各200克，
（5）山楂橘皮飲：山楂、橘皮各適量， 加水共煮， 待涼， 用紗布濾渣取汁加蜂蜜調用。
（6）美膚汁：雪梨100克， 甘蔗200克， 葡萄300克， 蜂蜜100克。 將雪梨、甘蔗、葡萄洗淨攪汁去渣， 與蜂蜜混合裝瓶備用。 早晚各吃10毫升， 用開水兌。
（7）消斑飲：黃豆、綠豆、赤豆各100克， 白糖適量。 將上述豆洗淨浸泡至脹後混合搗汁， 加入適量清水煮沸， 用白糖調味飲服， 1日3次。
（8）羊奶雞蛋羹：羊奶250毫升， 雞蛋2個， 冰糖50克。 用清水適量將冰糖煮溶， 倒入羊奶煮沸， 打入雞蛋，
（9）三仁美容粥：桃仁、甜杏仁、白果仁各10克， 雞蛋1個， 冰糖10克， 粳米50克。 將桃仁等3味研成細末；粳米淘洗乾淨， 放沙鍋內， 加桃仁等3味中藥細末和適量水， 旺火煮沸， 打入雞蛋， 改用文火煨粥。 粥成時加入白糖調勻。 每日1劑， 早餐食用。 20劑為1個療程， 間隔5日後可接著用下1個療程。 此粥具有活血化瘀、潤腸通便、護膚美膚功效。 老年人常服此粥能減少色素斑， 延緩皮膚衰老。
