1.牛奶
每100克牛奶所含營養素如下:熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克)、鈣(104.00毫克)等, 含有很多的礦物質。
牛奶是人體鈣的最佳來源, 而且鈣磷比例非常適當, 利於鈣的吸收。 所含營養物質種類複雜, 至少有100多種, 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
2.豆製品
豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料, 經加工而成的食品。 大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。 豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。
豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,
3.肉類和蛋類
肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。 肉中的蛋白質含量在10%至20%之間, 肉類食物的蛋白質是完全蛋白質, 可以提供人體所需的全部種類的胺基酸, 促進鈣的吸收。
蛋類中的蛋清營養素主要是蛋白質, 而蛋黃比蛋清含有較多的營養成分, 鈣、磷和鐵等無機鹽多集中於蛋黃中。
4.海產品類
如海帶, 它是一種營養價值很高的蔬菜, 與菠菜、油菜相比, 除維生素C外, 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
還有蝦皮, 蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質, 尤其是鈣的含量極為豐富, 有“鈣庫”之稱, 是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
5.食醋
食醋本身沒有鈣元素, 按理說是不能增加人體內的鈣含量, 但是, 據研究, 人體對鈣的需要是個連續的過程。 白天人們可以從食物中獲得鈣, 但夜晚人們入睡後不再進食, 人體仍需要一定量的鈣, 就只有向骨骼索取。 因此, 夜間骨鈣的丟失量是最大的。
專家建議, 睡前應補一定量的鈣, 最簡單有效的方法就是喝杯陳醋飲料, 既能安神, 又能促進鈣的吸收。 同時, 由於睡前人體的含鈣量較少, 這時攝取的鈣質能很快被吸收。
6.黑木耳
黑木耳中含鈣量大於300毫克, 比牛奶的含鈣量還高, 能夠為人體提高大量的鈣元素, 此外, 黑木耳也是有預防心腦血管疾病的功效, 既補鈣又防病, 是大多數人的補鈣選擇。
7.榛仁
榛仁在各種堅果中含鈣量最高,