所謂上火就是指我們人體的虛火旺盛， 輕則影響正常生活， 重則患病不起。 我們現在人會因為很多的因素導致身體上火， 常見的原因就有天氣乾燥、生氣上火、缺失水分。 不管什麼原因導致我們上火， 我們都要在第一時間採取適當的方法進行降火， 當然吃藥也許是來的最快的， 但是藥物同時對身體也有不良影響。 其實我們生活中喝的很多湯水都具有降火之功效。
說到降火湯， 種類是非常之多的， 我們平時喝到的就有很多種， 也許大部分人都不注意， 往往也不會往這方面想， 所以很容易就忽略掉。
1.冬瓜荷葉湯
材料：食物：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。 藥物：
功能：冬瓜乃夏天瓜菜， 應值時令， 以利水去濕去暑見稱， 瓜味鮮甜。 夏季亦是荷葉的旺盛生長期， 清熱解毒， 除煩通竅， 加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味， 瓜之甜味， 十分可口。
製作方法：冬瓜洗淨連皮切塊， 荷葉洗淨紮好， 瘦肉成塊落， 齊入煲， 放六碗水， 煲兩小時即可。
2.南瓜海帶湯
材料：食物：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。 藥物：
功能：南瓜味甘、性寒， 含維生素B、C， 營養豐富， 能充饑去熱、除蟲、定喘， 加海帶可以減肥， 去脂肪膽固醇， 降低血壓;肥胖兼有高血壓者， 可常飲此湯， 更勝服藥。
製作方法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，
3.百合蜜棗湯
材料：食物：豬肺一個。 藥物：光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。
功能：百合為清涼退熱要藥， 潤肺寧神， 清熱止咳， 補中益氣， 以多用途見稱， 兼治肺、氣管出血， 加杏仁， 除痰潤肺， 去風散寒， 治氣急， 平喘。 豬肺益呼吸道， 對肺臟器疾病有效， 三者組成一湯， 治感冒咳嗽。 肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤者， 此湯最適合。
製作方法：豬肺買回來後， 用水喉套入豬肺氣門， 放入清水充滿整個肺臟， 沖水將內臟血液雜物至乾淨後， 整個放入瓦煲， 加上各藥物， 煲三至四小時， 將豬肺切塊， 加調味， 上碟作菜， 湯另飲。
4.冬瓜苡仁湯
材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚。 藥物：苡仁四錢、芡實三錢。
功能：身體燥熱且困濕、風濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。
製作方法：冬瓜去皮， 用生曬蠔豉， 瘦肉原件洗淨， 加上各藥材， 放四至五碗水， 煲三小時。 有以上各症者， 一星期飲一次， 見大效。
上面說到的四種湯水是我們平時生活比較常見的， 或者可以說經常有機會可以喝到的， 但是大部分人都不會知道它們的降火功效。 除了這些湯水可以降火之外， 能夠降火的湯水還有很多種。 以後我們遇到身體上火的時候， 不要急著去吃藥， 可以試試這些降火的湯水， 說不定效果會比吃藥還要好的。
