彩椒牛肉的做法

工作了一天， 身體肯定是比較疲累的， 這個時候很少有人會花大心思卻做一些複雜的菜肴， 不妨可以考慮一些簡單的家常菜， 彩椒牛肉的做法就很簡單， 它不需要過多的程式， 只要很簡單的幾步就能輕鬆做出美味菜肴了。

1、準備食材。 彩椒(黃， 紅各一， 也可以選擇其他顏色)， 生薑， 牛上腦部位。

2、牛肉清洗乾淨切片後， 加適量的啤酒醃制10分鐘左右。

3、彩椒去籽改刀切成小塊。 生薑切薑絲。

4、起鍋， 加適量食用油。 油溫六成熱， 加薑絲爆香。

5、加入牛肉大火快炒。 炒至牛肉變色。

6、加入彩椒。

7、翻炒均勻至彩椒斷生。

8、加入一勺料酒炒香。

9、再加兩勺食鹽調味。

10、加半勺白糖提鮮。

11、翻炒均勻。 出鍋即可。

12、出鍋， 裝盤。

13、來個特寫吧。

14、彩椒牛肉， 牛肉嫩滑， 彩椒甜脆。 色澤鮮亮， 營養豐富。

有條件的話， 在家裡自己做飯還是值得提倡的， 此時不妨瞭解一下有關彩椒牛肉的做法。