常年在外的你, 每當夜深人靜的時候, 是不是總想家?是不是特別懷念媽媽做的好吃的?媽媽做的家常菜固然簡單, 但是味道真的很美好。 所以, 為了一解自己的相思之苦, 你為何不自己嘗試學著做呢?下面, 小編就來教大家做韓式烤辣醬五花肉這道菜吧。
1.1醬油2大勺, 辣椒粉1大勺, 辣椒醬3大勺, 白糖3大勺, 香油2大勺, 胡椒粉1/2大勺, 蔥末4大勺, 蒜蓉2大勺, 薑末2大勺, 拌勻成醃制調料汁;
2.2五花肉約500g, 切成厚0.5cm、長10cm, 寬5cm的長片;
3.1碼在大盤裡, 並將剩餘的調味料抹在表面, 醃制30分鐘以上;
4.2將肉片一片一片抹上調味料;
5.燒熱碳烤鍋,
6.變色後翻面, 並用食品夾和剪刀剪成適口大小, 煎至肉片略捲曲出油, 即可出鍋。
7.也可以將肉片平鋪在鋪錫紙的烤盤上;
8.放入高溫(200度以上)預熱的烤箱內, 烤7、8分鐘, 至肉片表面捲曲起焦, 即可。
9.搭配生菜葉、蒜片、辣椒圈等擺盤上桌。
也許你在大酒店吃過韓式烤辣醬五花肉, 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信, 深知做法的你, 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。