秋季是桂花開放的季節， 這個季節裡走在路邊， 會聞到很濃郁的桂花香， 讓人的心情也不自覺的好了起來。 桂花不僅能夠給人們帶來觀賞價值， 還能夠使用桂花進行釀酒哦。 這種釀制出來的酒不僅香甜， 還會讓人喝上癮的。 家中釀制過桂花酒的人， 應該深知這種酒的製作方法和美味。 桂花酒的釀制方法簡單易學， 相信看過下面文章的介紹大家應該就知道了。
聽過桂花酒， 想必大家還知道一種桂花糕， 這也是點心的一種， 但是製作出來的桂花糕有著淡淡的清香， 吃下去也能聞到濃濃的花香味。
1.新鮮桂花篩去雜質
2.把梗從篩眼裡篩出來
3.摘掉梗
4.把廚房紙打濕， 輕輕地擦去桂花上的塵土
5.裝入容器中， 加少許糖醃漬幾小時
6.準備冰糖和枸杞子
7.用乾淨的白紙做成椎形小漏斗， 把枸杞子和桂花裝入酒瓶內， 再放入冰糖
8.封好瓶口。 好了， 剩下的一切交給時間吧
桂花,香氣優雅怡人,是製作傳統糕點、糖果、釀酒的上選天然花香料。 當然也可以用桂花做出桂花月餅、桂花鴨、桂花酒、桂花芋艿， 這樣的傳統美食。 桂花清甜的味道， 能收到平肝暖胃、滋養肌膚的效用。 盛開的金色桂花， 搭配醇美的米酒陳釀做出的桂花酒最芬芳宜人。
桂花酒就是這麼製作的， 感覺是不是挺簡單的。 其實製作方法的確挺簡單的， 在做好後， 一般要等上三個月左右再開瓶這樣就能喝到美味的自釀桂花酒了。 想想都覺得很不錯呢， 如果各位有興趣的話， 可以自己試試看， 又好玩又好喝。
