減肥的方法有很多種， 我們平時經常用到的就是飲食或是進行運動， 夏天的時候運動是最好的方法， 不過到了冬天的時候天氣寒冷， 運動也不是太方便， 特別是在不注意的時候還會有感冒的現象， 所以說冬天進行減肥的最好方法就是飲食， 那麼一日三餐的減肥食譜就顯得特別重要， 下面就來瞭解一下。
一、早餐組合：什錦烏龍粥+優格水果沙拉
什錦烏龍粥
【主料】生薏苡仁30克， 冬瓜籽仁30克， 紅小豆20克。
【配料】幹荷葉、烏龍茶各適量。
制法：
1、把主料洗淨， 合在一起， 放入鍋內加水煮至熟酥。
2、放入用粗紗布包好的幹荷葉及烏龍茶再熬7～8分鐘，
優格水果沙拉
【主料】蘋果、雪梨、香蕉各適量。
【配料】沙拉醬適量。
制法：
將蘋果、雪梨、香蕉切成小片， 和沙拉醬攪拌均勻即可。
二、午餐組合：胚芽米飯+山藥生魚片+醋溜白菜十乳香田園蔬菜
山藥生魚片
【主料】金槍魚60克， 山藥50克。
【配料】紫菜絲、醬油、芥末各少許。
制法：
1、將切好的山藥與切成塊的金槍魚肉拌在一起。
2、加入紫菜絲、芥末、醬油， 即可。
醋溜白菜
【主料】白菜心400克。
【配料】青椒、紅椒、海米、醋、食油、花椒、白糖、精鹽、澱粉、香油、料酒、味精、薑絲各適量。
制法：
1、將白菜心切成寸塊大小， 辣椒切菱角塊， 海米發好。
2、炒鍋加底油， 上火燒熱， 放花椒炸一下撈出丟棄， 放入辣椒塊、海米、薑絲、白菜煸炒適度，
醋溜白菜， 以白菜心為主料， 青、紅辣椒塊、海米為配料。 白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽和維生素C等， 並且釋放熱量較多。 加入青、紅辣椒塊、海米， 再醋溜， 不僅增加了鈣、磷等無機鹽含量， 而且使菜肴具有色、香、味、形的特色。 醋能保持白菜中的維生素C不被破壞， 此外， 醋與糖結合， 使白菜酸甜爽口。 白菜中所含蛋白質接近人體所需要的蛋白質， 而脂肪含量極低， 無機鹽和維生素含量豐富， 是肥胖者祛脂減肥的理想食物。
乳香田園蔬菜
【主料】牛奶120克， 青花椰菜100克。
【配料】鮮奶油、乳酪絲、橄欖油各少許。
制法：
1、將青花椰菜燙熟， 用冷水沖， 瀝幹後備用。
2、用牛奶、橄欖油、鮮奶油、乳酪絲下鍋拌炒至濃稠狀。
3、將煮好的青花椰菜倒入稠汁中快速拌炒一下即可。
三、晚餐組合：三色糯米飯+紅燜蘿蔔海帶+咖哩雞塊+竹筍三鮮湯
三色糯米飯
【主料】紅小豆15O克， 薏苡仁15O克， 糯米200克。
【配料】冬瓜籽、黃瓜各適置。
制法：
1、將紅小豆及薏苡仁洗淨後放入鍋內先蒸20分鐘。
2、然後放入洗淨的糯米及冬瓜籽， 加水蒸熟， 起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
紅燜蘿蔔海帶
【主料】海帶150克、蘿蔔100克。
【配料】丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、醬油各適量。
制法：
1、海帶用水泡24小時， 中間換水兩次， 然後洗淨切成絲;蘿蔔切成粗絲。
2、將素油燒熟， 加海帶絲略炒， 放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開， 改中火燒至海帶將爛， 再放入蘿蔔絲燜熟即可食用。
咖喱雞塊
【主料】雞肉300克。
【配料】元蔥、咖喱粉、精鹽、料酒、油、白糖、味精、蔥、薑魚適量。
制法：
1、將雞肉剁成4釐米長、3釐米寬的塊， 元蔥切成三角塊， 蔥切段， 薑切片。
2、鍋內加入油， 燒至四五成熱時把雞塊放入， 滑至七八成熟時撈出。
3、鍋內加底油， 放入蔥段、薑片煸炒出香味， 再放入咖喱粉稍微煸一下， 再放入雞肉、雞湯、料酒、鹽、白糖， 用小火燒。
4、待雞肉酥爛時， 挑去蔥、薑。 將元蔥加入另一個炒鍋內， 用油煸炒一下， 倒入雞肉鍋內， 加味精， 待汁收濃〔或收盡)時出鍋即成。
竹筍三鮮湯
【主料】水發竹筍150克， 水發海參50克， 熟豬肚50克。
【配料】青菜心4棵， 料酒、精鹽、味精、蔥段、生薑片、白糖、雞湯各適量。
制法：
1、將竹筍去兩頭， 洗淨切成段;海參去雜洗淨切成菱形片。
2、豬肚洗淨切成薄片;菜心洗淨， 一棵對切成兩半。
3、湯鍋上火， 放入雞湯， 燒沸後放入海參、肚片、料酒、精鹽、蔥段、生薑片、白糖， 再沸後撇去浮沫， 加入竹筍和青菜心.再沸後去蔥段、生薑片， 加入味精調味即成。
上述就是一日三餐的減肥食譜， 這樣的食譜最適合冬天不想進行運動的朋友， 不但營養搭配合理， 而且還對減肥有很大的幫助， 不過在飲食的時候我們要注意自己的飲食量， 俗話說的好飯吃八分飽， 不但對減肥的朋友適用， 對普通的人也是合適的。
