黃豆豬蹄怎麼燉呢

生活中一些不起眼的食材有時候卻有很大的妙用。 黃豆享有“豆中之王”的美稱， 每天吃一點黃豆也是比較好的， 而且豬蹄有美容之王的稱號， 所以說這兩種食物搭配對身體是有一定的好處， 並且有補腦強身的作用， 對人體健康非常的有益， 所以說黃豆豬蹄到底怎麼燉的呢？下面我們就一起來看看這個問題吧！

1.主料：豬手1個 配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、薑5片 調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒

2.黃豆提前用清水浸泡半小時， 鍋中燒水， 水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝幹；鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，

保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味， 再放入冰糖；將冰糖炒至溶化， 倒入洗淨的豬手翻炒均勻；豬手上色後， 放入蔥、薑、八角；

3.加入料酒和醬油， 繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色， 放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處， 用大火將湯汁燒開；撇去表層浮沫， 放入黃豆醬， 加蓋用中火燜半小時， 直到用筷子能很容易的紮穿豬手， 根據個人口味調入適量的鹽即可。

4.口感獨特， 富含膠原蛋白， 增加皮膚彈性。 豬蹄對於經常四肢疲乏， 腿部抽筋、麻木， 消化道出血， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效， 它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。 適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。

黃豆：其中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇， 從而降低患心血管疾病的概率。 大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂， 有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

5.豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

以上介紹了一些關於黃豆豬蹄怎麼燉的問題， 我們都知道多吃豬蹄可以增加皮膚的彈性， 並且一些孕期的女性容易抽筋這時候多吃一些豬蹄也是有好處的， 大豆經常吃也可以保持血管的彈性，

所以說這兩種食物對人體的健康有非常大的好處。