人們對胃癌與胃炎間關係的研究已有近百年歷史。 醫生們早就發現在胃癌手術及屍檢的胃標本中大多數都有炎症， 而且在胃癌發生前病人常發現無胃酸。 所以， 大多數醫生及病理學家都認為胃癌與胃炎有關。
近來越來越多的證據表明，
慢性萎縮性胃炎確與胃癌有密切關係。
臨床觀察顯示，
萎縮性胃炎病人胃癌發病率顯著高於對照組，
如蘇芮拉等對377例病人隨訪22～26年，
發現116例原患慢性萎縮性胃炎病人中有10例發生癌變，
93例慢性淺表性胃炎病人癌變l例，
而108例原來胃黏膜正常的對照組中無l例發生胃癌。
隨著對胃癌的深入研究， 特別是對早期胃癌的組織學及組織生化學研究， 已經證明慢性萎縮性胃炎的胃黏膜腸化生， 可移行為癌組織， 從而進一步證實了胃炎與胃癌的關係。 但胃炎是怎樣轉變為癌的， 目前還沒有完全搞清楚， 有待進一步研究闡明。
患者應積極治療胃炎等胃部疾患， 平時應盡可能保持好情緒， 三餐定時定量， 少吃醃制燒烤等食品如鹹菜酸菜烤肉等多吃水果蔬菜每日水果２００－４００ｇ；蔬菜３００－５００ｇ。 如胃炎是由幽門螺旋桿菌引起的應徹底殺菌。
