空腹吃以下這些水果容易引發胃病
番茄：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分， 如果空腹吃， 這些成分容易與胃酸結合成不易溶解的塊狀物， 一旦這些塊狀物將胃的出口——幽門堵塞， 就使胃內的壓力升高， 造成胃擴張而引起脹痛。
柿子：含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質， 具有很強的收斂作用。 柿子所含鞣酸在空腹時遇到胃酸凝結難以溶解的“柿石”。 含鞣酸較多的還有石榴、山楂、葡萄、黑棗等。
桔子：桔子含有大量糖分和有機酸， 空腹時吃桔子， 會刺激胃粘膜， 產生胃脹、反酸。
山楂：山楂具有行氣消食作用，
鳳梨：內含的蛋白分解酵素相當強， 如果餐前吃， 很容易造成胃壁受傷。
注意事項
1、對症吃水果
食用水果要對症， 要是人們患病時食用水果更要注意， 應根據病情選擇一些適宜的水果。
2、果仁要慎吃
許多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷， 食用後在人體內水解產生有毒物質氫氰酸， 氫氰酸被吸收後， 使人體不能正常呼吸， 易導致窒息、死亡。
3、澀水果要注意
空腹或吃蛋白質食物時， 應避免吃酸澀水果， 如柿子、山楂、香蕉等， 這些水果單寧含量較高， 空腹時會刺激腸胃， 引起不適， 同時使蛋白質變性， 不容易消化， 降低蛋白質營養價值。
