核心提示：當腎功能明顯減退時， 過分地限鹽還會加重腎功能損害。 患者在平時的飲食中， 應多食富含各種維生素的新鮮蔬菜和水果， 增加維生素B族和C的攝入。 當慢性腎炎急性發作時， 應遵照急性腎炎的飲食原則， 調整飲食結構。
慢性腎炎患者如腎功能正常而有低蛋白血症者， 應提高蛋白質的攝入量。 對於食鹽的攝入， 一般以低鹽飲食為宜。 有水腫及高血壓者， 應限制鈉鹽攝入， 以每日1~3g為好， 過分限制食鹽， 病人會出現四肢無力、精神不振、厭食及電解質紊亂等症狀， 並會使腎血流量減少。 當腎功能明顯減退時，
1、限制蛋白質：根據腎功能損害的程度確定蛋白質的攝入量。 對病程長、腎功能損害不嚴重者， 食物中蛋白質不必嚴格限制， 但每日不宜超過每公斤體重1克， 其中優質蛋白質占50%以上。 有氮質血症時， 按病情限制蛋白質。
2、限制鈉的攝入：水腫和高血壓病患者， 應限制食鹽， 以每日2克～3克為宜。 水腫嚴重時， 控制食鹽在每日2克以下， 或給予無鹽飲食， 同時定期檢查血鉀、血鈉水準， 避免在多尿期或長期限鈉後， 造成體內鈉含量不足或缺乏。
3、保證熱能供給：慢性腎炎病程長， 熱能供給要滿足活動需要。 以糖類和脂肪作為熱能主要來源。 成人每日約需8 368～10 032千焦(2 000～2 400千卡)熱能。
4、足量無機鹽及維生素：維生素應充分供給， 注意補充含B族維生素、維生素A、維生素C和葉酸等豐富的食物。 對於腎炎導致貧血的病人， 應多補充富含B族維生素、鐵及葉酸的食物， 如動物的肝、內臟、綠葉蔬菜等。
