一天最多吃多少雞蛋呢

相信很多生了寶寶在坐月子的女性朋友們都會有這樣的一個經歷吧!那就是家中的長輩都會要求她們在坐月子期間多吃雞蛋。 因為長輩們都深刻的知道， 作為過來人吃雞蛋會對身體補充更多的營養成分和能量。 因此很多女性朋友們就會提出這樣的一個問題， 那就是一天最多吃多少雞蛋呢?接下來的時間就讓我們一起去討論一下。

在日常生活中， 雞蛋是最普通不過的營養食品， 常認為它有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老等作用。 然而， 日本科學家進行的一項長達14年的研究發現，

與同齡人相比， 每天吃1個或以上數量雞蛋的婦女， 與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比， 死亡率要高一些。 日本學者選擇了9300名男女作為研究物件， 這些人都曾經在1980年接受過一次生活方式的問卷調查， 內容包括他們經常食用哪些不同的食物。 跟蹤調查發現， 每天吃一個雞蛋的婦女， 死亡率比每週才吃上一兩個雞蛋的婦女要高出22%(年齡、吸煙習慣和體重等因素不計)， 每天吃兩個甚至以上數量雞蛋的婦女死亡率更高， 不過這部分婦女的數量不多。

吃雞蛋數量最多的婦女， 因患上心臟病和中風而死亡的概率也要高一些， 儘管從統計角度看， 兩者之間的聯繫並不十分緊密。 學者們認為， 這也可能和婦女很少死于這兩種疾病有關。

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營養學專家認為， 雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。 油煎雞蛋過老， 邊緣會被烤焦， 雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸， 這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。

男性任吃無事：原因尚不清楚

在男性當中， 吃雞蛋與死亡率之間沒有必然聯繫。 研究人員對這種現象的原因還不清楚。 他們推測， 這也許是因為婦女對自己的飲食習慣瞭解得更清楚一些。

相信通過上述我們大家的討論， 有關一天最多吃多少雞蛋， 廣大朋友們心中也已經有了屬於自己獨特的見解和更標準的答案。 當然我還是想再告訴大家的是， 雞蛋中確實含有豐富的營養成分， 也是我們身體的營養補充所必不可少的。

但是我們還是必須要明白物極必反的這個道理。