一周可以吃幾個雞蛋呢

雞蛋大家都知道它的營養價值， 特別是常吃雞蛋可以養心安神而且老少皆宜， 孕婦吃了可以養血及安胎， 有的人認為雞蛋營養這麼高可以多吃， 一天吃幾個每天都早個都會吃雞蛋， 不建議這麼多吃哦， 吃多了會消化不良及有時會導致便秘的朋友加重便秘， 那麼一周可以吃幾個雞蛋呢？下面我們就一起來瞭解下一周吃幾個雞蛋吧。

每百克雞蛋含蛋白質14.7克， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人體必需的8種氨基酸， 並與人體蛋白的組成極為近似， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。 每百克雞蛋含脂肪11～15克，

主要集中在蛋黃裡， 也極易被人體消化吸收， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。 這些成分對增進神經系統的功能大有裨益， 因此， 雞蛋又是較好的健腦食品。

雞蛋黃中含有較多的膽固醇， 每百克可高達1705毫克， 因此， 不少人， 特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心， 怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。 近年來科學家們研究發現， 雞蛋中雖含有較多的膽固醇， 但同時也含有豐富的卵磷脂。 卵磷脂進入血液後， 會使膽固醇和脂肪的顆粒變小， 並使之保持懸浮狀態， 從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。 因此， 科學家們認為， 對膽固醇正常的老年人， 每天吃2個雞蛋，

其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克， 不會造成血管硬化。 但也不應多吃， 吃得太多， 不利胃腸的消化， 造成浪費， 還會增加肝、腎負擔。 每人每天以吃1～2個雞蛋為宜， 這樣既有利於消化吸收， 又能滿足機體的需要。

雞蛋是人類理想的天然食品， 在吃法上也應注意科學。 對於老年人來說， 吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好， 因為煎、炒、炸雖然好吃， 但較難以消化。 如將雞蛋加工成鹹蛋後， 其含鈣量會明顯增加， 可由每百克的55毫克增加到512毫克， 約為鮮蛋的10倍， 特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。 還應提醒的是， 切莫吃生雞蛋， 有人認為吃生雞蛋營養好， 這種看法是不科學的。

【雞蛋一周吃多少】：

每週吃7-11個雞蛋（平均每天1-2個雞蛋）對血清膽固醇平均值並無不良影響。

因此， 每週吃雞蛋7-11個就足夠了。

【蛋白好還是蛋黃好】：

正確的吃法應該是吃整個雞蛋， 蛋白中的蛋白質含量較多， 而其它營養成分則是蛋黃中含得更多。

總結：看到了雞蛋有這麼多功效， 其實我們生活中很多普通的食材都是具有很好的養生保健功效的。 分清不同的食材的養生作用， 普通的家常美味也是很好的營養大餐。

以上說的就是一周可以吃幾個雞蛋呢， 雞蛋雖然營養很豐富， 但是也不能多吃哦， 一周保持7個是最適宜的， 同時雞蛋可以健腦及加強開發腦部智力， 發育成長中的孩子每天要補充一個蛋的需求量。 特別提醒雞蛋一定不要生吃， 最好是煮食後食用， 那樣營養吸收全面，

口感也是比較好的。