驢鞭怎麼做好吃

可能大家在生活中都聽說過牛鞭和虎鞭， 但對於驢鞭可能很多人就沒有聽說過了。 然而， 對於這種大家比較少聽見的東西， 我們應該怎麼做菜好吃呢?現在就讓我們來看看文章介紹的三鞭湯和蟲草蒸驢鞭， 讓我們這些不懂的利用利用驢鞭的人好好瞭解驢鞭的製作方法， 更好的體現它的營養價值。

其實， 驢鞭對我們的身體健康和營養補充有很大的幫助， 特別是一些陽虛的朋友， 吃一些驢鞭可以有效的幫助我們提高自己的腎功能， 提高我們的生活品質和身體抵抗力。

功效益腎強筋。 主治陽痿、筋骨酸軟、骨結核、骨髓炎、氣血虛虧、婦女乳汁不足。

驢鞭做法指導：

①治腎虛體弱：驢腎一副， 白水煮爛， 勻二次吃。

②治婦女乳汁不足：生黃芪一兩， 王不留行五錢。 水六斤煎至四斤， 去藥。 用此湯煮驢腎， 熱爛後， 吃驢腎， 飲湯。

③治骨結核或骨髓炎：驢腎一副， 白水煮熱， 勻二次吃三鞭湯。

菜系及功效：腎調養食譜 陽痿早洩食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜。

三鞭湯

菜系及功效：腎調養食譜 陽痿早洩食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜。

口味：鹹鮮味 工藝：煮。

三鞭湯的製作材料：

主料：牛鞭(泡發)100克,驢鞭100克,狗鞭100克。

輔料：香菜5克。

調料：鹽6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克。

教您三鞭湯怎麼做， 如何做三鞭湯才好吃。

1. 將牛鞭焯水洗淨;

2. 牛鞭、驢鞭、狗鞭分別切片;

3. 鍋置火上，

加入清湯， 下牛鞭、驢鞭、狗鞭、精鹽、料酒、白胡椒粉、味精， 燒開;

4. 淋香油， 起鍋裝入品鍋即成。

小帖士-健康提示：

1. 三鞭鮮香、湯清味美、營養豐富;

2. 益腎壯陽、強壯筋骨、填精被虛。

小帖士-食物相克：

狗鞭：狗鞭不與蒜同食， 食之損人。

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時， 不宜服用香菜， 以免降低補藥的療效。 菜名】 紅燒驢鞭

【特點】 色澤棗紅， 驢鞭軟爛， 味道醇香。

【原料】

主料 驢鞭1公斤。 調料 熟大油75克， 花椒油25克， 醬油15克， 味精、白糖各5克， 鹽6克， 料酒15克， 濕澱粉40， 花椒、糖色各少許， 蔥段100克， 蒜瓣20克， 薑塊50克， 雞湯500克。

【製作過程】

(1) 先將驢鞭洗淨， 剪開外皮用開水燙一下， 撈出後將外皮撕去， 洗淨放入鍋中。 鍋內放水2.5公斤， 加入蔥50克、薑25克、花椒， 直至驢將鞭煮爛， 撈出一破兩半，

將尿道除去， 切成4～5釐米的長段。 (2) 炒勺上旺火， 將熟大油燒熱， 加入蔥50克， 薑25克和蒜瓣煽炒出香味， 加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽， 用糖色將湯調成汪紅色， 把驢鞭放入湯中用文火煨至湯汁幹濃， 揀出蔥

功能：補腎壯陽， 益精補髓。

蟲草蒸驢鞭

原料配備：

熟驢鞭肉200克， 蟲草{冬蟲夏草)3根， 枸杞1克， 韭菜少許， 精鹽2克， 雞精1克， 骨髓湯120克。

製作方法：

①生驢鞭肉鹵熟取出晾涼切成象眼片。 蟲草洗淨， 韭菜切末。

②將驢鞭肉， 蟲草同放蒸碗里加枸杞、精鹽、雞精、骨髓湯， 放八籠屜內用大火沸水蒸2小時即可取出食用。

椒鹽驢鞭

椒鹽豬鞭， 微辣香口， 咬嚼起來， 韌勁十足， 牙齒運動頻繁。 為了辟去驢鞭的尿臊膻味， 廚師啤水了四至五小時， 之後吸幹水分，

切成一小截一小截;再用粉漿、蛋黃撈醮一下， 放入油鍋裡翻炸幾分鐘， 再回鍋用椒鹽調味爆撈， 上碟 就可以了。

通過文章的詳細介紹， 相信大家對驢鞭怎麼做好吃應該有一定的認識了吧， 如果你們想要補充一下營養， 我們希望大家能夠根據自己的口味來製作驢鞭， 也可以根據文章的做法來做。 食用驢鞭比我們食用牛鞭或者其他更加節省開支， 希望你們好好利用。