1.先把米飯煮下去， 煮幹點鮮蝦去殼、小管切好、鳳梨切丁、雞蛋打好。
2.水先燒開， 下生薑， 料酒， 把鮮蝦小管下水撈過， 備用。 豌豆也撈過
3.油鍋熱了先把打好的雞蛋下鍋， 馬上打散， 金黃金黃後加少許鹽， 倒入煮好的米飯。 加入少許魚豉油， 生抽。 顏色均勻之後， 加入豌豆， 蝦， 小管， 鳳梨， 雞精少許煸炒。 小火燜3分鐘。 出鍋
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