冬季是進補的季節， 女性在寒冷的冬季應該如何進補呢？小編給你介紹5款冬季滋補雞湯， 讓你在整個冬季補足元氣， 以健康靚麗的精神去迎接新的一年。
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冬季滋補湯一、香菇雞湯
材料：味精、土雞腿、香菇、紅棗料酒、精鹽、生薑
做法：
1、將土雞腿洗淨、剁小塊， 汆燙後撈出， 紅棗泡軟， 香菇泡軟、去蒂， 生薑洗淨、拍松；
2、把所有材料放入砂鍋， 倒入料酒， 加入適量的清水， 燒開後用小火燉1 個小時左右；
3、放精鹽、味精調味進行調味， 拌勻後。
冬季滋補湯二、靈芝香菇煲土雞湯
材料：紅棗10顆、土雞半隻、靈芝4克（約6片）、幹香菇10朵、大蔥4段、老薑4片、紹酒1湯匙（15ml）、鹽適量
做法：
1、將靈芝、香菇和紅棗用冷水浸泡2分鐘， 沖洗乾淨。 土雞洗淨、斬成大塊。
2、將雞塊放入湯煲中， 加入足量清水。 大火加熱後， 撇去浮沫後， 再放入靈芝， 香菇、紅棗、大蔥段、薑片以及淋入料酒。 蓋上蓋子， 用文火煲2小時。 食用前， 加入適量鹽。
冬季滋補湯三、玉竹雞湯
材料：光雞、一隻幹淮山、40克枸杞子、50克玉竹、10克紅棗、4粒薑
做法：
1、將光雞洗淨、斬件、汆水撈起沖淨， 洗淨淮山、玉竹和紅棗， 紅棗拍扁後去核；
2、煮沸清水倒入燉盅， 放入所有材料， 隔水燉兩小時左右， 下鹽調味後食用。
功效：具有滋陰養顏的功效， 還能生津止渴， 益氣補脾。
冬季滋補湯四、猴頭菇煲烏雞湯
材料：猴頭菇2朵、烏雞1只、大蔥3段、老薑4片、鹽適量
做法：
1、用剪刀略剪去猴頭菇表面的細毛， 用溫水浸泡12個小時以上， 再反復用清水攥洗猴頭菇， 洗淨後切掉根部。 將烏雞去除內臟和頭尾。 大蔥切段以及老薑切片。
2、將烏雞放入湯煲中， 加入足量清水。 大火加熱後， 撇去浮沫。 放入猴頭菇， 蔥段和薑片。 蓋上蓋子， 中火燉大約2小時。 放適量鹽後再食用。
冬季滋補湯五、老薑雞湯
材料：雞650克， 老薑100克， 醬油15克， 精鹽3克， 香蔥、料酒各20克， 味精2克， 胡椒粉、五香粉各0.5克， 湯800克
做法：
1、將雞剁成約3釐米見方的塊， 老姜去皮、洗淨、切成片， 將香蔥切成小丁。
2、將雞塊下入沸水， 鍋中焯去血污後撈出。
3、在鍋內放油燒熱， 加入薑片、雞塊、料酒、醬油、五香粉炒勻， 加入湯、精鹽燒開， 撇去浮沫， 燉至熟爛，
99營養師溫馨提醒冬季多喝湯很有好處， 但是很多湯不適合煲太久， 裡面的營養物質會流失掉。
