枸杞是名貴的藥材和滋補品， 常生活中， 我們最常食用的養生保健食物除了紅棗可能就屬枸杞了， 枸杞巧妙搭配功效翻倍。
一、枸杞的食材搭配方法
1、枸杞配紅棗
材料：大棗10克， 枸杞8克
做法：
把大棗放入鍋中用中火炒10分鐘左右， 待大棗的外皮顏色逐漸變深即可， 倒出放到碟子中， 涼透後待用， 有多的可用密封的容器先裝起來以後備用；
把涼透的大棗， 加上洗淨的枸杞一齊放入茶壺裡；
加入適量的冰糖， 然後加入熱水， 冰糖的分量可根據自己的口味來放；
蓋上茶壺蓋子， 約5分鐘左右悶出味道後即可倒出來喝。
功效：
使面色紅潤、補氣血。
美容， 皮膚白嫩， 有光澤。
枸杞大棗泡水喝， 做法非常簡單， 對工作忙的上班族來說， 不管熬夜多晚， 喝點枸杞大棗水第二天也會有很好的氣色。 女性多喝點枸杞大棗對睡眠， 尿頻， 體虛的人來說能喝出年輕， 喝出好氣色喝出健康。
2、枸杞配龍眼
材料：枸杞、龍眼肉各20克， 葡萄乾50克， 蜂蜜20克， 鳳梨200克
做法：
枸杞、龍眼、葡萄乾、鳳梨用水沖洗乾淨；
放入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘即可。
功效：常服延年益壽， 充實正氣， 補氣養血。
3、枸杞配枇杷
材料：枸杞、枇杷、黑芝麻、桃仁各50克， 蜂蜜適量
做法：
將枇杷、桃仁切碎放入鍋內；
加入洗淨的枸杞、黑芝麻， 加水浸泡；
大火燒沸， 小火熬煮20分鐘， 取煎汁1次， 加水再煮共取液3次，
加1倍分量的蜜即成， 冷卻裝瓶待用。
功效：益肺腎補虛， 平喘咳潤燥， 用於虛弱， 體質軟弱患者。
4、枸杞配蛋
材料：枸杞20克， 雞蛋2個
做法：
枸杞洗淨放入碗中備用；
將雞蛋打入碗中， 與枸杞調勻；
蒸熟即可食用。
功效：中老年人多吃枸杞雞蛋羹， 可延緩視力衰退， 防止花眼。
二、枸杞的季節搭配方法
1、春天配黃芪
春天萬物復蘇， 人體陽氣漸漸升發。 枸杞味甘平補， 春季可以單獨服用， 也可與味甘微溫之品同時服用， 助人陽氣生髮， 比如說黃芪等。
2、夏天配菊花
夏天人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱， 枸杞子味甘， 如果配菊花、金銀花、綠茶等， 飲用後感覺心曠神怡。 尤其是與菊花搭配， 可以滋陰明目， 清除肝火。
3、秋天配山楂
秋天空氣乾燥， 人們總感覺到口幹唇裂， 皮膚起屑， 用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。 這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品， 比如雪梨、川貝、百合、玉竹等， 效果更好。 當然， 也可以配用一些酸性的食品， 如山楂等， 以達“酸甘化陰”之效。
4、冬天配山藥
冬天人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。 枸杞子能夠平補陽氣， 天天服用， 特別是和各種粥品搭配， 大棗、龍眼、山藥等。 有助於人體陽氣生長， 抵抗自然界嚴寒。
三、枸杞的其他食療作用
1、男性不育症：
每晚取枸杞子15克洗淨嚼服， 以連服一個月為一療程， 也可持續服用幾個療程， 服藥期間應適當地節戒房事。
2、夜盲， 視力衰退：
枸杞子6克， 白菊花6克， 泡水代茶。
3、妊娠嘔吐：
枸杞子、黃芩各50克。 置帶蓋瓷缸內， 以沸水沖浸， 待溫時頻頻飲服， 喝完後可再用沸水沖， 以愈為度。
4、肥胖：
每天取枸杞子30克洗淨， 用開水沖泡當茶飲服， 早晚各一次， 連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果， 且無副作用。
5、補腎：
枸杞子30克， 羊腎一對， 加水及調料後熬燉， 喝湯吃腎。 枸杞的補虛作用重點在補腎， 治腎虛腰痛療效顯著， 宜佐餐常用。
6、黑髮：
取枸杞100克， 核桃仁12個， 小黑豆100克， 加水適量熬至豆爛即成， 放涼後置於冰箱內， 每日早晚加熱後各服15-30克。
四、這樣挑選枸杞
1、看
顏色不是鮮豔的過分， 被摘的部分要是白色的， 如果是紅色的那是被染過色的， 正宗的枸杞多為暗紅色。 大小整齊統一， 如果藥材表面會有閃亮的晶點則用明礬泡過，
2、聞
抓一把枸杞近距離聞一下， 沒有辛辣， 刺鼻子的味道， 就證明用的薰染的硫磺量不是很大。 注意， 通常市場上賣的枸杞， 多是用硫磺熏出來的。 所以， 有刺鼻的味道。
3、摸
抓一把枸杞， 摸一下， 不粘手， 而且沒有明顯的結塊的， 就是比較好的枸杞。 摸上去， 沒有滑潤感， 而是有些澀手的， 就是好的。
4、捏
抓一把枸杞， 用力捏一下， 如果粘到了一起， 證明枸杞反潮了， 就算買回去， 不幾天， 也就壞掉了。 如果放開， 枸杞散開均勻， 證明就是好枸杞。
5、扒
拿一顆枸杞， 扒開來看一下， 如果裡面可以看到大量的枸杞籽， 那這個枸杞就是秋枸杞， 不是說秋枸杞不好， 而是秋枸杞多籽， 相對于夏枸杞來講， 藥效和食用價值就相對弱一些。
6、嘗
取一粒枸杞放進嘴裡， 嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。有酒味的枸杞已經變質，不可食用。吃起來不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。
7、切
如果再仔細一點的話，就找個小刀，切開一粒枸杞，然後看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞。
8、泡
拿幾粒枸杞，放進溫水裡，如果枸杞很快就沉入了水裡，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水裡後，自然吸水，過幾分鐘後，才沉入水中。
結語：枸杞的具有強大的養生功效，且對於男女都適用，對照搭配方法選擇適合自己的用起來吧。
嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。有酒味的枸杞已經變質，不可食用。吃起來不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。7、切
如果再仔細一點的話，就找個小刀，切開一粒枸杞，然後看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞。
8、泡
拿幾粒枸杞，放進溫水裡，如果枸杞很快就沉入了水裡，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水裡後，自然吸水，過幾分鐘後，才沉入水中。
結語：枸杞的具有強大的養生功效，且對於男女都適用，對照搭配方法選擇適合自己的用起來吧。
