生活中常見的蔬菜有很多， 多吃些蔬菜對於身體健康是有很大幫助的。 空心菜作為常見的一種蔬菜， 營養價值是比較豐富的， 但是任何東西， 吃多了都會對健康有一定的影響。 那麼， 多吃空心菜會抽筋嗎?吃空心菜有哪些需要注意的地方呢?下面便一起來看一下這篇文章的簡單介紹吧。
空心菜， 在某些地方又稱“抽筋菜”， 據說吃多了會導致缺鈣而使人抽筋。 但從營養學角度來看， 這種說法科學性不強。 雖然空心菜中草酸含量較高， 會影響人體對鈣的吸收， 而血液中鈣離子過少時， 會引起抽筋， 但是，
因此， 吃空心菜會導致抽筋這個推論是不能成立的。 而且， 除了空心菜， 菠菜、芭樂等食物也富含草酸， 但卻沒有被稱為“抽筋菜”或“抽筋果”， 這不免有點“偏心”了。 其實， 肌肉抽筋的主要原因是過度疲勞、姿勢或體位不佳、供血不足、冷刺激等。 孕婦則會因一過性激素水準過低而誘發抽筋。 由此看來， 空心菜和抽筋關係不大。
空心菜中富含多種營養素， 每100克空心菜嫩梢和嫩葉中， 含蛋白質3.2克、脂肪0.6克、碳水化合物7.4克、鈣100毫克、磷37毫克、煙酸1毫克、維生素C53毫克、鐵1.4毫克、胡蘿蔔素1.8～3.35毫克， 堪稱“南方之奇蔬”。
空心菜還含有大量纖維素， 可增強腸蠕動， 對防止腸癌和防治便秘具有一定的作用。
以上便是關於吃空心菜會抽筋嗎的介紹。 雖然適當的進食空心菜對健康有一定的幫助， 但是經常的食用也會危害到健康， 這一點是需要引起我們注意的地方。 我們應該多一些對空心菜食用禁忌的瞭解， 這樣可以更好的維持身體的健康。
