大米對於我們南方人來說幾乎可以說是每天都要食用的， 因為飯是鋼， 人是鐵， 每天都要吃的。 我們細心的朋友會發覺一點， 那就是， 米粒在嘴裡慢慢地咀嚼的時候， 是具有一定的甜味的， 而且， 越嚼越香。 可能， 這就是為什麼人們每天都吃大米飯卻是從來都不厭煩的原因吧。
大米的食用方法有很多種， 就像上面說的大米飯就是最常見的一種， 也是人們最常吃的一種。 除了這個， 大米還可以熬成粥， 味道又是不一樣的。 除此之外， 大米磨成粉之後又有另外一種稱呼：粘米粉， 那麼粘米粉好吃嗎？下面來詳細解答。
粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉， 又叫大米粉或秈米粉， 是多種食品的原料， 是各種大米中糯性最低的品種。 ， 有著糯米粉不可代替的作用。 選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉並非是雪白色的， 而是微微帶點灰白。
粘米粉又叫大米粉或秈米粉， 是以大米為原料磨制而成的。 可以用它來製作多種食品， 如蘿蔔糕等。
適宜人群
一般人群均可食用， 適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者， 煮成稀粥調養食用。
粘米粉是製作小吃的首選， 可以製成蘿蔔糕、芋頭糕， 糍粑等美食。
主要功效
性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
通過上面的詳細介紹， 大家其實不難發現粘米粉是很好吃的， 而且還能做成其他食物供給人們食用。 除了好吃之外。 粘米粉還有一定的養生作用。 但是有一點必須強調的是對於糖尿病患者， 最好不要多吃粘米粉， 以免引起糖尿病加重。
