酷暑難擋, 幼兒容易腹瀉、食欲不振, 這時候來幾款養胃的美食, 既能讓寶寶胃口大開, 又能護理好寶寶嬌嫩胃。 下面幾款養胃營養食譜, 媽媽們不妨嘗試一下。
一、仁羊肉湯
材料:砂仁10克、白胡椒3克、生薑、羊肉少許
做法:將砂仁、白胡和生薑數片一起加適量羊肉共煮湯;待熟後放入適量食鹽服食即可。
二、番茄魚茸湯
材料:番茄、洋蔥、 鱅魚、大蒜、水、薑
做法:
1、鱅魚肉洗淨, 上碟隔水蒸熟, 拆骨取肉;番茄洗淨、切丁;大蒜去衣、切片;洋蔥洗淨、切小塊;
2、熱鍋放2湯匙油, 下大蒜和薑片爆香;先下洋蔥炒1分鐘, 再下番茄炒軟出汁,
三、美味鵝胸肉粥
材料:白粥雙人份、鵝胸肉300克、幹百合20克、薑、蔥、白胡椒
做法:
1、鵝胸肉切絲, 用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味;幹百合用水泡好;薑切絲;蔥切碎;
2、將泡好的百合和白粥一起一起放沙鍋中, 煮到滾;然後轉文火再煮40分鐘;下鵝肉, 煮沸後, 轉文火10分鐘;最後加薑絲、蔥碎、白胡椒調味即可。
四、鵪鶉燜羊肉
材料:淨鵪鶉2只、羊肉300克、料酒15克、醬油15克、胡椒粉1克、蔥段、薑塊各15克、五香粉1克、精鹽3克、雞精5克、味精2克、花椒油15克、澱粉10克、鮮湯700克
做法:
1、羊肉入冷水鍋中煮熟, 撈出切塊;鵪鶉入沸水鍋中焯透撈出;
2、沙鍋內放料酒、醬油、胡椒粉、蔥段、姜塊、五香粉、鮮湯, 下入鵪鶉, 中火燒開;下入羊肉,
五、玉米蛋炒飯
材料:火腿40克、雞蛋2個、熟的甜玉米粒50克、青豆小許、隔夜白米飯1碗、鹽1/4小匙、生抽1/4小匙
做法:
1、火腿切丁;雞蛋打散, 攪拌成蛋汁;米飯倒入浸泡幾分鐘;
2、取鍋, 加油以中火燒熱後, 倒入各種丁塊速拌炒;然後加白飯和調味料拌炒後, 持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
六、茄子大麥粥
材料:泡好的大米20克, 泡好的糯米、大麥各5克, 茄子、南瓜各15克, 香油、芝麻鹽少許, 水90毫升, 高湯1/2杯。
做法:
1、將大麥、大米、糯米磨成粉, 加水煮成粥。 茄子蒸熟後, 剁碎;南瓜去皮煮熟, 剁碎。
2、鍋裡倒入高湯、飯、蔬菜煮一會兒, 再淋上香油、芝麻鹽。