春季是猩紅熱的高發季節， 如果護理不當， 病情加重， 很有可能會有死亡的危險。
什麼是猩紅熱？
猩紅熱， 民間稱“爛喉痧”， 由乙型溶血性鏈球菌引起， 以發熱、咽喉腫痛或伴糜爛、全身彌漫性猩紅色皮疹為特徵。 皮疹最早見於頸部、上胸部、腋下及腹股溝等， 而後遍及全身， 為充血性鮮紅色雞皮疙瘩樣細密的丘疹， 在皮疹之間幾乎看不到正常皮膚， 面部一般無皮疹， 口鼻周圍反無充血， 呈典型的“口周蒼白圈”。
發病時， 咽峽部紅腫， 扁桃體上可有點片狀黃白色滲出物， 舌背味蕾突起形似楊梅或草莓， 稱“楊梅舌”或“草莓舌”。
出疹時體溫很高， 疹退時體溫下降， 可見大片脫皮， 但無色素斑痕。
常見併發症為中毒性心肌炎、風濕病、腎炎以及猩紅熱侵襲鄰近組織器官引起的化膿性炎症。
預防與調養
1、隔離患兒至疹退及咽拭物培養陰性。
2、對曾密切接觸的易感兒， 可口服複方新諾明3－5日， 也可肌注1次長效青黴素。
3、保證患兒充分休息， 以防止併發症， 保護皮膚， 注意口腔清潔。
4、飲食注意事項
（1）宜食高熱量、高蛋白質的流食。 如牛奶、豆漿、蛋花湯、雞蛋羹等含優質蛋白高的食物， 還應多給藕粉、杏仁茶、蓮子粥、麥乳精等補充熱量。
（2）恢復期應逐漸過渡到高蛋白、高熱量的半流質飲食。 如雞泥、肉泥、蝦泥、肝泥、菜粥、小薄面片、荷包蛋、龍鬚麵等。
（3）病情好轉可改為軟飯。
（4）高燒注意補充水份， 飲料、果蔬。
（5）如合併急性腎炎， 應給少鹽、低蛋白質、半流質飲食。
總之， 皮膚有痘疹類疾病患兒， 飲食宜細、軟、爛、少纖維素， 並注意從飲食中補充維生素B12， 以加快痘疹的恢復。
可食食物：肉類、貝殼類、魚類、禽類和蛋類。 其中肝類及發酵豆類製品豆腐乳維生素B12含量頗高。
猩紅熱食療方
五汁飲：梨、荸薺、藕、麥冬、蘆根組成， 可經常飲用。
羅漢果飲：羅漢果切成片泡茶飲。
綠豆薄荷湯：取綠豆50克， 加水適量， 煮熟後， 取湯汁500毫升， 加入薄荷3克， 煮沸1～2分鐘， 經常飲服。
青橄欖、桉葉糖、薄荷糖：將青橄欖、桉葉糖、薄荷糖經常口含服用， 可減輕喉痛。
生拌白蘿蔔：白蘿蔔切塊加白糖， 可佐餐食用。
