材料：菠菜150g， 豬肝150g， 蔥末1大匙， 鹽1小匙、黃酒1小匙、米醋1小匙
做法：
1.菠菜洗淨， 豬肝清洗後切薄片， 用調味料拌勻備用;
2.起湯鍋放水一碗半， 水滾後先下菠菜， 再滾後即倒入豬肝片， 繼續燒開約兩分鐘;
3.加鹽， 撒上蔥末， 即可盛碗食用。
中醫認為菠菜“入肺、腸、胃經”， 可“養血、斂陰潤燥、通利腸胃、解酒毒熱毒”等， 菠菜中的葉酸可抑制肺癌， 並能使紅細胞再生， 改善貧血， 也有益胎兒大腦神經發育。
抗癌食譜：菠菜豬肝湯
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