初秋時分， 氣溫仍偏高， 民間稱其為“秋老虎”， 但陽光已不似夏季時毒辣， 此時仍應繼續注意降溫防暑， 避免陽光久射， 飲食宜清淡、易消化， 同時注意及時補充水分， 以彌補汗液丟失。
仲秋至深秋， 燥邪當令， 氣候乾燥， 人體容易缺失水分， 出現皮膚乾裂、皺紋增多、毛髮乾燥易脫落、咽喉燥痛等症狀或不適。 因此， 秋季應多喝水， 補充足夠的水分， 飲食以“酸、甘、潤”為主， 少食辛溫發散之品， 如蔥、薑、蒜、韭菜等物， 以免助燥傷陰。
中醫學認為， 五味中的酸、甘可化陰生津。 秋季氣候乾燥， 因此適宜多食酸、甘、潤之品， 如雪梨、蜂蜜、甘蔗、牛奶、銀耳、百合、蓮子、核桃、紅棗、花生、黑芝麻等食品，
銀耳雪梨紅棗粥
材料：銀耳適量， 雪梨1個， 糯米60克， 紅棗5枚， 白糖或冰糖適量。
做法：將銀耳洗淨泡入溫水中至黏軟後撕成小塊備用， 雪梨洗淨去核切小塊， 將糯米、紅棗洗淨入鍋加水煮沸， 放入銀耳、雪梨塊， 改文火繼續煮， 待粥稠時放入適量白糖或冰糖調味即可。
功效：銀耳雪梨紅棗粥可滋陰潤肺、美膚養顏， 適宜常服， 尤其氣候乾燥的秋季適合服用。
紅棗蓮子百合粥
材料：紅棗5枚， 蓮子（去心）20克， 百合30克， 糯米50克， 白糖或冰糖適量。
做法：將紅棗、蓮子、百合、糯米洗淨放入鍋中， 加水上火煮， 先武火後文火， 待粥快成時放入適量白糖或冰糖即可。
功效：紅棗蓮子百合粥可清心潤肺、健脾補氣， 適宜乾燥的秋季常服。
生地天冬粥
材料：生地30克， 天門冬30克， 粳米100克， 白糖或冰糖適量。
做法：將生地、天冬洗淨切細入鍋中， 加入適量清水煮沸， 取汁加入粳米再煮， 待粥快成時加入適量白糖或冰糖調味即可。
功效：生地、天冬都是很好的滋陰潤燥之品， 做出藥膳具有很好的潤肺、滋陰、止渴功效， 適宜乾燥的秋季服用。
杏仁川貝粥
材料：杏仁15克， 川貝粒20克， 糯米60克， 白糖或冰糖適量。
做法：先將糯米洗淨加水煮沸， 加入乾淨的杏仁、川貝粒， 改小火同煮至粥稠， 放入適量白糖或冰糖調味即可。
功效：杏仁川貝粥具有滋陰潤肺、化痰止咳的作用， 適宜因氣候乾燥而引起的咽喉乾燥腫痛、咳嗽痰少難咯出、口渴者服用。
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