多數人都覺得冰箱裡的飲料有更佳的口感， 可是為何相對於冰涼爽口的飲料而言專家卻更加推崇喝湯呢?究竟喝湯能為我們的健康帶來什麼?我們又該如何正確煲湯、健康喝湯呢?今天， 小編一一為你解答。
詳解喝湯的重要性
日常人們常喝的湯有葷、素兩大類， 葷湯有雞湯、肉湯、骨頭湯、魚湯、蛋花湯等;素湯有海帶湯、豆腐湯、紫菜湯、番茄湯、冬瓜菜和米湯等。 無論是葷湯還是素湯， 都應根據各人的喜好與口味來選料烹製， 加之“對症喝湯”就可達到抗衰治病， 清熱解毒的“湯療”效果。
多喝骨湯抗衰老。
多喝雞湯防感冒。 雞湯特別是母雞湯中的特殊養分， 可加快咽喉及支氣管粘膜血液迴圈， 增加粘液的分泌， 及時清除呼吸道病毒， 可緩解咳嗽、咽幹、喉痛等症狀， 對感昌、支氣管炎等防治效果尤佳。
多喝魚湯治哮喘。 魚湯中尤其是鯽魚、烏魚湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用， 可防止呼吸道發炎， 並防治哮喘的發作， 對兒童哮喘病更為有益， 魚湯中卵磷脂對病體的康復更為有利。
多喝豆湯退風熱。 服用甘草生薑黑豆湯， 對小便澀黃、風熱入腎等症， 有一定治療效果。
多喝菜湯解體衰。 各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分並溶于湯中， 常喝蔬菜湯可使體內血液呈正常的弱鹼性狀態， 防止血液酸化， 並使沉積於細胞中的污染物或毒性物質重新溶解後隨尿排出體外。
教你健康喝湯的小竅門：
不同情況選擇不同湯類
1、晨起最適合喝肉湯， 因肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪， 在體內消化可維持3-5小時， 避免人們一般在上午10-12點這個時段易產生饑餓和低血糖現象。
2、不同季節喝不同的湯可以預防季節性疾病。 如夏天宜喝綠豆湯， 冬天宜喝羊肉湯等。
3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，
4、孕產婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯， 補充身體所需的鈣。 注意， 骨折病人不宜喝骨頭湯。
5、月經前適合喝性溫和的湯， 不要喝大補的湯， 以免補得過火而導致經血過多。
6、感冒的時候不適合煲湯進補， 就連品性溫和的西洋參也最好不服用， 因為這些油膩的湯容易加重感冒症狀。
注意喝湯的正確時間和量
老話說“飯前先喝湯， 勝過良藥方”， 其實， 這話是有道理的。 吃飯的時候， 食物是經過口腔、咽喉、食道最後到胃的， 這就像一條通道。 吃飯前先喝口湯， 等於是將這條通道疏通了以便於幹硬的食物通過， 而不會刺激消化道黏膜。
雖然飯前喝湯對健康有益， 但並不是說喝得越多越好， 一般情況， 早餐可適當喝多些， 因為早晨人們經過一夜睡眠， 損失水分較多。 中晚餐前喝湯以半碗為宜， 尤其是晚上要少喝， 否則頻頻夜尿影響睡眠。
煲湯時間不要過長
專家提醒說， 長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;加熱1～1.5小時， 即可獲得比較理想的營養峰值， 此時的能耗和營養價值比例較佳。
