夏天乾燥炎熱， 容易口渴， 吃飯若沒有湯就會難以下嚥。 夏季喝湯也要講究搭配， 如何做到既美味養胃又能清熱消暑呢？小編教你三款養胃湯水食譜。
三款夏季養胃湯水食譜：
節瓜雞腳湯
[原料]眉豆100克， 節瓜600克， 陳皮1塊， 雞腳10只
[做法]
1、眉豆浸透， 洗淨；節瓜去皮， 洗淨， 切大塊；陳皮浸透洗淨； 雞腳斬去爪尖， 洗淨
2、鍋內加入適量清水燒開 ， 放入雞爪燙約2分鐘， 撈起瀝幹水
3、瓦煲內加適量清水， 先用猛火燒至水滾， 然後放入以上全部用料， 待水再滾起， 改用中火繼續煲2.5小時， 以精鹽調味， 即可以佐膳飲用。
[功效]清熱消暑，
白鴨冬瓜瘦肉湯
[原料]白鴨1只。 冬瓜1800克， 瘦肉200克， 海參75， 荷葉1張
[做法]
1、將白鴨去毛雜洗淨切塊， 冬瓜去皮洗淨切塊， 瘦肉洗淨切片， 海參洗淨切好
2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中， 加清水適量燉至鴨肉爛熟之後， 用食鹽、味精調服。
[功效]健脾養胃， 滋陰清熱， 解暑除煩。
蘑菇瘦肉湯
[原料] 鮮蘑菇100克， 瘦豬肉100克， 花生油、食鹽、味精各適量。
[做法] 將蘑菇、豬肉洗淨， 切片， 放入砂鍋中， 加入清水適量煮湯， 待湯濃、肉熟後， 加入花生油食鹽、 味精調味即可。 可常食。
[功效] 湯濃肉香。 有健脾益腎， 扶正抗癌的功效。 適用於伴有食欲不振， 腹脹的結腸癌、直腸癌病人。
胃病患者飲食治療是關鍵， 應該注意少吃油炸， 醃制， 生冷刺激性食物，
飲食上要注意5忌：
1、忌油炸食物
因為這類食物不容易消化， 會加重消化道負擔， 多吃會引起消化不良， 還會使血脂增高， 對健康不利。
2、忌醃制食物
這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物， 不宜多吃。
3、忌生冷食物刺激性食物
生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用， 容易引起腹瀉或消化道炎症。
4、忌刺激
不吸煙， 因為吸煙使胃部血管收縮， 影響胃壁細胞的血液供應， 使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。 應少飲酒， 少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
5、忌受寒
胃部受涼後會使胃的功能受損， 故要注意胃部保暖不要受寒。
