暮春時節飲食兩大原則：
1、少吃燥熱物
暮春時節， 在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外， 可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶， 防止體內積熱。 不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品， 以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。
2、飲食應“五低”
暮春飲食， 應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。 低鹽就是少食鈉鹽， 因為鈉鹽太多會誘發高血壓病， 因此每天食鹽不超過6克；低脂也就是少食油脂， 油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%；低糖也就是少吃游離糖， 食糖過量也會影響人體的健康；低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品，
以下特別推薦適宜暮春時節的養生食療方
推薦一、黃芪補氣健脾湯
材料：黃芪25克， 黨參20克， 薏米仁20克， 烏雞500克， 豬瘦肉50克， 生薑3片。
做法：
1、將烏雞、豬瘦肉焯水後備用， 其他材料分別洗淨；
2、把所有材料放入煲中， 加入清水適量， 武火滾沸後改文火煲約一個半小時， 放鹽即可。
功效：黃芪其性溫味甘， 能益氣固表；黨參能養血生津， 主治脾肺虛弱；而薏米仁性涼味甘， 能健脾、清熱祛濕。 此湯能補中氣而又理脾胃， 適合春夏之際， 脾胃虛弱、食欲不振者食。
推薦二、葛根清熱祛濕湯
材料：葛根100克， 土茯苓（新鮮）50克， 龍骨400克， 玉米200克， 生薑3片。
做法：
1、將龍骨焯水後備用， 其他各物分別洗淨；
2、把所有材料放入煲中， 加入清水適量， 武火滾沸後改文火煲約一個半小時， 下鹽便可。
功效：葛根清熱、土茯苓祛濕、玉米健脾利尿， 適用初夏燥熱、水濕重、脾胃不開者食用。
推薦三、香椿拌豆腐
材料：豆腐1盒， 香椿100克， 食鹽2.5克， 生抽5克， 剁椒10克
做法：
1、內脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下， 將內脂豆腐切成大塊兒。
2、香椿洗淨先過開水焯一下， 變綠後過涼水撈出備用， 香椿切成末放入碗中， 加入鹽、生抽和剁椒。
3、倒入少許溫水攪拌均勻， 將拌勻的香椿倒入內脂豆腐上面， 吃的時候拌勻即可。
功效：膚明目， 益氣和中， 生津潤燥的功效。
推薦四：紅蘿蔔菠菜豆腐蛋花湯
材料：紅蘿蔔100克、菠菜350克、豆腐2塊、雞蛋3個、生薑4片。
做法：
1、紅蘿蔔刮皮、切塊；菠菜洗淨；豆腐漂洗， 切小塊；雞蛋去殼， 拌均勻。
2、起油鑊把豆腐稍煎至微黃， 鏟起， 再加入清水1250毫升（5碗量）和姜， 武火滾沸後下紅蘿蔔， 至熟， 下菠菜、豆腐至剛熟， 均勻下蛋液， 再下鹽、麻油便可。 為3~4人量。
功效：紅蘿蔔菠菜豆腐蛋花湯清熱潤燥、清肝明目、消滯瘦身， 是暮春時節的養生湯。
推薦五：海帶銀耳羹
材料：海帶50克， 銀耳20克， 冰糖適量。
做法：將海帶洗淨切碎， 銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹， 加冰糖適量。 1日內服完， 可常服。
功效：能疏肝、補脾腎。
推薦六：玉米須大棗黑豆粥
材料：玉米須60克， 大棗30克， 黑豆30克， 胡蘿蔔90克。
做法：水煮玉米須半小時， 去須， 用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔（洗淨切塊）， 豆爛即止。
功效：有健脾益腎、利濕的功效。
推薦七：豆蔻砂仁荷葉飲
材料：白豆蔻2克， 砂仁2克， 荷葉半張。
做法：將荷葉洗淨， 切碎， 與洗淨的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋， 加足水煮沸， 改用小火煮20分鐘， 淨紗布濾汁即成。 上、下午分服。
功效：有消食寬脹， 行氣和胃的功效。
推薦閱讀：
春夏交替吃什麼果蔬好?建議多吃紅色果蔬
飲食宜清淡溫和 春夏交替健康飲食9大原則
