老年人健康飲食食譜有哪些

紫菜湯="text-indent:2em;"> 我們都希望老年人能夠健健康康的， 但是因為他們的代謝能力也逐漸減弱， 身體各方面也會有所減弱， 如果平時不注意， 就很容易引起疾病的出現， 所以對老年人來說， 他們的飲食是非常重要的， 給老年人一個健康的食譜是很重要的， 那麼， 老年人健康飲食食譜有哪些呢？

老年人宜常吃蝦皮。

蝦皮富含蛋白質、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶鹼等成份， 素有“鈣庫”的美稱， 能很好地保護心血管系統， 對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。 家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿蔔湯、蝦皮拌菠菜等等，

均不失為美味佳餚。 值得注意的是， 蝦皮很鹹， 不宜多食， 一天進食30克以下為宜；另外， 患過敏性疾病的老年朋友， 如過敏性鼻炎， 支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎、過敏性腹瀉則不宜進食蝦皮。

老年人宜多喝紫菜湯。

紫菜含有豐富的維生素和礦物質， 特別是維生素B12、B1、A、C、E等， 還含有膽鹼、胡蘿蔔素、硫胺素等多種營養成分， 素有“長壽菜”的美稱。 紫菜具有預防衰老、降低血脂、預防腸癌、改善記憶的作用， 而且容易消化吸收， 很適合老年人食用。

（6）老年宜吃紅薯。

紅薯的營養很豐富， 含有糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等， 有補脾健胃、潤腸通便、降低血脂的作用。 但是， 紅薯含一種氧化酶，

若食用過多， 會使人腹脹不適；而且， 紅薯的含糖量高， 老年人食用時需要注意適量。

（7）老年人宜適當食用粗糧。

比起精加工的米麵， 粗糧的營養更全面、均衡， 營養價值更勝一籌。 粗糧中維生素Bl的含量較高， 它能增進食欲， 促進消化， 維護神經系統正常功能。 此外， 粗糧還含有非常豐富的微量元素， 如鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、硒等， 含有的豐富的維生素E、葉酸、生物類黃酮等元素， 對預防多種老年常見病均有好處。

每種食物對人體的功效也是不同的， 如果吃一些不利於自己健康的食物， 那是會導致很嚴重的後果的， 對老年人來說更是如此， 而且上文也已經為大家介紹了老年人健康飲食食譜有哪些了， 希望大家能夠瞭解這些健康的飲食食譜，

老年人做一桌健康營養的飯菜。