材料：奧利奧餅乾100克， 溶化的黃油25克， 細砂糖5克（墊底用）， 奶油乳酪250克， 細砂糖50克， 雞蛋1個， 優酪乳120克， 牛奶50克， 玉米粉20克，
做法：
1．將奧利奧餅乾裝入保鮮袋， 用擀麵杖壓碎， 和溶化的黃油（我沒有融化， 直接用的， 還是建議融化）及細砂糖混合均勻後， 放入烤模底部， 用擀麵杖（或圓瓶底部）壓緊實放入冰箱冷凍15分鐘後備用；
2．奶油乳酪在室溫下變軟後加入砂糖用打蛋器打松發， 將蛋液分次加入攪拌均勻。
3．將優酪乳和牛奶加入乳酪糊中， 攪拌後篩入玉米澱粉；
4．將混合好的乳酪糊倒入鋪了餅乾底的模具中。
5．烤箱預熱160度，
6．將烤模放入烤箱熱水盤中， 烤60分鐘左右， 取出晾涼即可食用， 放入冰箱冷藏4小時會更好吃的。
選自：lamb美食時間 博客
