麩皮是生活中經常見到的一種東西， 可是聽說麩皮有自己的營養價值， 那麼麩皮的營養價值有哪些呢?我們可以利用它的營養價值做一些什麼呢?今天我們就來具體分析下， 那麼一般情況下都是很好發現的， 因為有的可以利用麩皮做很多的東西， 比如我們經常用到的枕頭之類的東西， 那麼我們可以放心使用， 而且一般情況下都是沒有問題的。
每100克小麥麩的營養成分:能量220千卡蛋白質15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克膳食纖維31.3克維生素A20微克胡蘿蔔素120微克硫胺素0.3毫克核黃素0.3毫克煙酸12.5毫克維生素E4.47毫克鈣206毫克磷682毫克鉀862毫克鈉12.2毫克鎂382毫克鐵9.9毫克鋅5.98毫克硒7.12微克銅2.03毫克錳10.85毫克.
營養分析
小麥麩含有豐富的膳食纖維， 是人體必需的營養元素， 可提高食物中的纖維成分， 可改善大便秘結情況， 同時可促使脂肪及氮的排泄， 對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大;
由於攝入了高纖維成分， 從而可以降低糞便中的類固醇的排出， 而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄， 所以可以使血清膽固醇下降， 動脈粥樣硬化的形成減慢;
可有助於預防結腸及直腸癌;
可降低血液中雌激素的含量， 可預防乳腺癌;
麥麩中含有的B族維生素， 在體內發揮著許多功能， 而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。
食療作用
有改善大便秘結、預防結腸癌、直腸癌及乳腺癌、使血清膽固醇下降， 動脈粥樣硬化的形成減慢的功效。
以上內容就是關於麩皮的營養價值， 這種物質是生活中常見的， 可是它的營養價值就是這樣的， 其中含有豐富的維生素， 促進新陳代謝的功能， 是不可缺少的成份。 可以具有抗癌的作用， 大家一定要注意使用， 那麼就是這樣的情況。
