西蘭花減肥做法是什麼？

西蘭花是一種營養價值很豐富的食材， 裡面含有很多對於人體健康有益的物質。 平時很多的朋友喜歡拿西蘭花來炒肉， 他在吸收了肉的鮮香以後， 會使得口感更好。 其實西蘭花的吃法有很多種， 平時經過處理以後拿來涼拌， 味道也是很不錯的， 並且熱量值比較低， 很適合減肥的朋友吃。 在做涼拌西蘭花的時候也是有一些小竅門的， 下面我們就一起來看看吧。

所需食材

主料:西蘭花300克

輔料:胡蘿蔔100克蘑菇(鮮蘑)150克

調料:小蔥10克大蒜10克鹽5克醋5克香油10克各適量

製作方法

1.將西蘭花洗淨分成小塊， 用滾水燙一下，

攤開， 涼涼；

2.將適量胡蘿蔔切成小丁， 蘑菇切成片， 過水燙一下；

3.切適量的蔥絲和蒜末；

4.將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起， 加適量鹽、醋、香油， 拌勻即可食用。

食用須知

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素， 能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。 所以西蘭花不僅具有保健功效， 還有很強的促進皮膚年輕化， 保持青春不老的作用。

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效， 菜花含維生素C較多， 比大白菜、番茄、芹菜都高， 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 研究表明， 患胃癌時人體血清硒的水準明顯下降， 胃液中的維C濃度也顯著低於正常人， 而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C， 同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，

起到阻止癌前病變細胞形成的作用， 抑制癌腫生長。 據美國營養學家研究， 菜花內還有多種吲哚衍生物， 此化合物有降低人體內雌激素水準的作用， 可預防乳腺癌的發生。 此外， 研究表明， 西蘭花中預防癌症最重要的成分是“蘿蔔硫素”， 這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用， 並幫助癌變細胞修復為正常細胞。

西蘭花裡面還有非常多的營養物質， 比如維生素c， 胡蘿蔔素等等， 平時適當的清紐西蘭花還會有很好的防癌抗癌的作用， 尤其是女性朋友珍稀蘭花能夠有效的降低出現乳腺癌的幾率， 延緩肌膚的衰老， 對於皮膚表面上出現的一些色斑也會有一定的淡化作用。