春節期間朋友聚會、家人團聚， 怎樣安排飲食才有益健康， 不至於因飲食不當而給身體帶來負面影響呢？葷食吃得太多， 自然容易造成消化系統負擔過重， 導致消化不良， 甚至可能引起一些慢性病人舊病復發。
因此， 葷菜應多選用脂肪含量少的肉類及魚、蝦， 如不飽和脂肪酸含量較高的深海魚、兔肉、羊肉、鵝肉、鴨肉等。
同時， 要注意和素菜的搭配， 選用抗氧化能力強及葉綠素、維生素c、纖維素含量高的蔬菜， 如芹菜、紫甘藍、芥菜、菠菜、青椒、番茄、黃瓜、蘿蔔、蕈類、薯類、豆類、雜糧等。 這些蔬菜有利於消除人體內的自由基，
總的飲食原則是， 動物蛋白和植物蛋白∶蔬菜類∶菌藻類為1∶1∶1為宜， 既要保證食物的多樣化， 又要滿足口味的需求。 值得一提的是， 應盡可能少攝入收斂性強的食物， 如山藥、胡蘿蔔、栗子等， 以減少便秘的發生。 另外， 可多吃有助於消化的食物， 如生食蘿蔔可促進消化， 防止積食；木瓜汁含有木瓜酵素， 能加快動物蛋白的分解， 促進脂肪代謝；葡萄酒、山楂汁也有消食的功效；優酪乳含有豐富的益生菌， 對改善腸道功能， 防止便秘相當有效。
在烹調方式上， 同樣大有講究。 建議大家的能生吃的蔬菜就不熟吃， 能涼拌的就不炒制， 以減少加熱過程對維生素的破壞葷菜應儘量用蒸、煮、燉的方法加工，
除了注意飲食的合理搭配和選擇科學的烹調方法外， 還要注意飲食的規律性。 生活不規律和暴飲暴食是許多人在假期中的通病， 這對健康十分不利， 尤其是平時身體就不太好的人更是如此。 因此， 長假期間應儘量保持良好的生活方式， 特別要吃好早餐。 患有痛風、膽囊炎的人， 節日裡如果不注意對飲食的選擇和攝入量的控制， 很容易導致病情復發， 所以， 這些人管好自己的嘴是非常重要的。 暴飲暴食是年輕人常犯的毛病， 而暴飲暴食可引起急性胰腺炎，
