大家都知道， 要想養生， 就必須做到飲食的合理， 就必須要知道有些食物時不可以吃的。 比如說：肥肉、螃蟹、海鮮、麵粉、土豆、澱粉類食品等等， 另外需要強調的就是油炸的一定不能吃， 辛辣的最好少吃， 煙酒也要戒掉。 不能吃澱粉類食品是因為澱粉不容易消化， 時間長了會得胃腸疾病。 但是嚴格來說， 是可以少吃澱粉的， 就比如玉米澱粉。
玉米澱粉的主要材料就是玉米， 所以， 玉米澱粉除了一些常見的澱粉類食物都會有的弊端之外， 其實常食玉米澱粉， 是可以有一定的養生保健作用的， 因為玉米屬於粗糧。
玉米澱粉又稱玉蜀黍澱粉， 俗名六穀粉。 白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後， 通過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。 普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。 吸濕性強， 最高能達30%以上。
玉米澱粉可以用來做笑臉土豆餅， 具體的配方有馬鈴薯、植物油、脫水馬鈴薯粉、變性馬鈴薯粉、食鹽、氯化鉀、食用香料、葡萄糖、焦磷酸二氫二鈉。 買的多少有添加劑的， 自己動手做沒添加劑的笑臉土豆餅吧。
具體步驟如下：
食材明細：土豆適量、玉米澱粉適量、麵粉適量、鹽適量、沙拉油適量
1.準備主要材料
2.土豆去皮切片蒸熟
3.蒸熟的土豆壓成泥， 加一點鹽、加入澱粉
4.慢慢揉成土豆麵團
5.把土豆麵團擀開成為0.6左右的大面片
6.拿一個圓形餅乾模放在大面片裡切下一個圓形的小面片
7.切完就成這樣了， 剩下的再抒好擀開再切模， 一點不浪費
8.把小圓面片表面拖一層麵粉(前面沒上麵粉， 炸出來臉是花的)
9.用一根圓筷子的底部在圓面片上戳出兩隻眼晴
10.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形狀
11.下油鍋前再通一通
12.起油鍋， 中小火炸至微黃即可。 (本身是熟土豆， 不要炸老了)
13.吃的時候蘸點番茄醬非常好吃， 乘熱哦。
通常玉米澱粉都是用來做一些其他的食品的， 很少有人空口食用的。 雖然科學研究表明， 玉米澱粉是有一定的養生作用， 但是畢竟是澱粉類食品， 所以最好還是少吃的好， 特別是腸胃不好的人，
